Il existe de nombreux aliments à éviter avec l’arthrite, notamment la caféine, le sucre, les boissons gazeuses et les aliments riches en graisses saturées. Certains aliments doivent être évités car ils peuvent compliquer les symptômes de l’arthrite, provoquant une inflammation des articulations et une réduction de l’absorption du calcium. D’autres aliments peuvent provoquer chez une personne une réaction allergique à certains nutriments contenus dans les aliments, ce qui peut provoquer des douleurs et des raideurs dans les articulations de la personne. Les personnes devraient consulter un médecin ou un diététicien pour obtenir des informations sur les aliments à éviter avec l’arthrite et le meilleur régime de gestion de la douleur arthritique pour son état spécifique.
L’arthrite est une maladie dans laquelle le cartilage ou la zone où deux os se rencontrent s’enflamme, provoquant une raideur, un gonflement, une douleur et un inconfort dans les articulations. La condition peut être causée par la dégradation et la détérioration du cartilage, qui est un tissu spongieux qui permet aux articulations de se déplacer en douceur et d’absorber la pression. Elle peut également être causée par une maladie ou une infection auto-immune. La réduction de la douleur et l’augmentation de l’amplitude des mouvements de l’articulation sont des options de traitement générales pour les personnes souffrant d’arthrite, mais de nombreuses personnes ont découvert qu’un changement de régime alimentaire et l’évitement de certains aliments peuvent aider à réduire les symptômes de la maladie. Un changement de régime alimentaire, ainsi que de l’exercice, des ajustements de style de vie et des médicaments, peuvent aider à réduire considérablement la douleur et la raideur causées par l’inflammation des articulations.
Le sucre et la caféine sont les principaux coupables des personnes souffrant d’arthrite. Les sodas gazéifiés contiennent en moyenne 39 grammes de sucre pour une canette de 12 onces (340 grammes) de soda. Le gluten et les produits contenant de la farine raffinée peuvent également provoquer une inflammation et des douleurs. Certains nutritionnistes pensent que les produits contenant de la solanine empêchent le corps d’avoir une réponse immunitaire à l’inflammation. La solanine chimique présente dans les pommes de terre, les poivrons, les tomates, les aubergines et le tabac, et de nombreuses personnes souffrant d’arthrite trouvent qu’un type de réaction allergique à ces légumes provoquera une poussée d’arthrite.
D’autres personnes suggèrent que les viandes grasses, rouges et les produits laitiers, comme les œufs et le lait, sont des aliments à éviter avec l’arthrite. Les aliments acides, tels que les oranges, les pamplemousses et les raisins, doivent être évités ou leur consommation doit être réduite. L’huile végétale et la margarine doivent être utilisées avec parcimonie lors de la préparation des repas, et la quantité d’aliments frits consommés doit également être limitée. Les personnes devraient travailler avec un nutritionniste ou un diététicien pour éliminer ou réduire les quantités de ces aliments dans leur alimentation. Certaines personnes trouvent qu’elles peuvent réintroduire certains aliments dans leur alimentation après avoir évité la substance pendant un certain temps.