La mangue tropicale pas trop sucrée et un peu mystérieuse peut s’inviter avec succès dans toutes sortes de cocktails. Il est particulièrement bienvenu dans la tequila, la vodka et les boissons au rhum, soit comme centre d’attention, soit comme un murmure de saveur. Des mangotinis à Sex-on-the-Tropical-Beach, les cocktails à la mangue peuvent donner le coup d’envoi à n’importe quelle fête.
La mangue peut être utilisée seule comme le seul flip fruité d’une margarita, mais elle s’entend si bien avec d’autres fruits que, le plus souvent, c’est un ménage à plusieurs. Une margarita qui permet aux fraises et aux mangues de se mélanger est gonflée seule et encore meilleure lorsqu’elle est congelée et mélangée à un slurpee d’été rafraîchissant. Le barman à domicile qui est pêché sans baies peut essayer un autre fruit comme les pêches ou les nectarines, en expérimentant plusieurs cocktails à la mangue pour trouver la meilleure combinaison.
Une autre boisson délicieuse à la tequila et à la mangue est un jeu d’enfant à préparer. Un peu d’eau sucrée, quelques mangues pelées et hachées, une giclée de citron vert et de la tequila suffisent. C’est une boisson épaisse, presque comme un shake, c’est donc une bonne idée de la servir avec une cuillère.
Jus de goyave, mangue et citron vert se mélangent bien avec un peu de rhum. Une poignée de glace pilée, une gorgée de magie, et tout le monde voudra danser sous le bâton des limbes. Pour un barman qui se sent vivant, l’ajout de sucre, de gingembre frais et de zeste de citron ou d’orange permettra à la fête de continuer.
Une autre concoction de rami est un mai tai à la mangue. Jus d’ananas, grenadine, mélange de margarita et plusieurs tranches de mangue sautent dans le mixeur avec de la glace pilée et dans les verres des invités, et bientôt, ce seront les invités qui sauteront de joie. Comme pour les autres cocktails à la mangue, d’autres fruits peuvent être ajoutés pour adoucir le plaisir.
Une jolie version rose d’un martini devenu sauvage appelle du rhum à la noix de coco, de la vodka et de la tequila, qui sont mélangés avec du jus d’ananas. La crème de noix de coco et un peu de mangue hachée adoucissent et adoucissent le combo dans le mélangeur. Une touche de grenadine embrasse ces cocktails à la mangue aux couleurs du soleil couchant.
Une autre combinaison puissante pour les buveurs qui aiment rire lorsque les bulles éclatent peut être créée à partir de rhum aromatisé à la mangue, de vodka aromatisée à la mangue et de champagne ou d’un autre vin blanc pétillant. De la mangue fraîche hachée et du sirop de sucre vont dans le mélangeur avec tout le reste sauf le champagne. Cette boisson est offerte dans une coupe à champagne, surmontée du champagne juste avant de servir.