Avec un régime sans sucre, il peut être difficile de trouver des desserts sans sucre satisfaisants qui aideront à atténuer le sentiment d’être trop restreint. Cependant, de nombreux desserts sans sucre ne doivent pas laisser une personne à la diète se sentir privée ou insatisfaite. Certains, comme les puddings, le JELL-O et les gâteaux, peuvent également contenir moins de calories, ce qui aide une personne à la diète à perdre du poids plus rapidement. De nombreux desserts, comme les biscuits, les tartes et les gâteaux, peuvent être préparés sans sucre à la maison assez facilement sans compromettre le goût d’une recette de dessert préférée grâce aux succédanés du sucre.
Les desserts sans sucre achetés en magasin sont souvent très faciles à trouver dans un magasin et peuvent être intégrés à pratiquement n’importe quel régime alimentaire. Les mélanges de pouding et de gélatine sont les desserts sans sucre les plus courants, et la plupart peuvent être préparés en ajoutant simplement un ou deux ingrédients supplémentaires. Des biscuits et des gâteaux de collation déjà préparés sont également disponibles dans la plupart des magasins, ainsi que des bonbons et de la crème glacée, tous fabriqués avec des substituts de sucre qui n’augmenteront pas la glycémie. Beaucoup de gens ne peuvent pas faire la différence entre les bonbons sans sucre et leurs homologues chargés de sucre, bien que certaines personnes insistent sur le fait qu’il y a une grande différence.
Les desserts sans sucre peuvent être préparés à la maison en remplaçant le sucre demandé dans une recette par un substitut de sucre préféré. Habituellement, le sucre peut être remplacé individuellement si le substitut a été spécialement conçu pour la cuisson et contribuera au volume de la recette comme le sucre ordinaire. Si le substitut de sucre se présente sous forme de sachets ou sous forme liquide, le fabricant indique généralement la quantité de substitut de sucre à utiliser pour différentes quantités de sucre dans les recettes. Il existe de nombreux livres de cuisine sans sucre qui contiennent des recettes dont la conversion est déjà indiquée dans la recette imprimée elle-même, ce qui facilite la tâche du cuisinier.
Avant d’acheter un produit sans sucre, il est important pour un consommateur d’étudier rapidement la liste des ingrédients pour voir ce qui remplace le sucre réel. Parfois, les fabricants ajoutent des matières grasses supplémentaires dans les desserts sans sucre pour les rendre plus agréables au goût. Il arrive cependant que certains produits sans sucre n’utilisent que des ingrédients naturels, y compris des substituts naturels du sucre, sans ajouter de matières grasses ou de calories supplémentaires. En fait, comme le sucre n’est pas du tout dans les aliments, cela pourrait réduire les calories, car les glucides contenus dans le sucre contribuent souvent à un nombre élevé de calories dans la plupart des produits contenant du sucre.