Les boulettes de viande aux canneberges sont un plat populaire à préparer pendant les vacances, car elles ont une saveur sucrée et salée appréciée par beaucoup. Ils sont également un plat très facile à préparer dans une mijoteuse, bien qu’il existe d’autres façons de faire des boulettes de viande aux canneberges en les faisant cuire au four pour gagner du temps. Ces boulettes de viande sont généralement faites avec du bœuf haché pour plus de saveur, bien que certaines personnes utilisent de la dinde hachée pour les rendre légèrement plus saines, ou même des saucisses de porc hachées pour une saveur légèrement plus forte. Ceci est entièrement basé sur la préférence gustative et ne fait pas trop de différence dans la préparation.
La façon la plus simple de faire des boulettes de viande aux canneberges, et les recettes les plus souvent trouvées en ligne, consiste à les faire dans la mijoteuse, ou à les faire cuire à feu doux dans un plat couvert au four, et de les laisser cuire pendant quelques heures pour obtenir même plus savoureux. La façon la plus simple de le faire est de simplement préparer les boulettes de viande en utilisant une recette souhaitée; cela implique généralement simplement de mélanger la viande avec des œufs, de la chapelure et des épices, et de les former en boulettes de viande. Il faut les dorer dans l’huile dans une poêle pendant quelques minutes pour leur donner un aspect final plus appétissant avant d’être ajoutés au plat de cuisson ou à la mijoteuse.
Une fois dans la mijoteuse, la sauce aux canneberges en gelée peut simplement être ajoutée sur les boulettes de viande. Certaines personnes ajoutent un peu de jus de citron ou de sauce barbecue pour réduire la douceur et leur donner une saveur légèrement plus piquante. Pendant la cuisson, le jus commencera à s’imprégner dans les boulettes de viande et leur donnera cette douce saveur de canneberge. Il est important de bien cuire les boulettes de canneberges jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose au milieu, pour être sûr qu’elles peuvent être consommées sans danger. Dans la mijoteuse, cela peut prendre quelques heures ; au four, cela prendra généralement moins de temps.
Il existe une autre façon de préparer des boulettes de viande aux canneberges qui peuvent prendre moins de temps. Bien qu’ils puissent être moins humides, ils auront toujours une saveur de canneberge plus forte. Dans cette variante, au lieu d’utiliser de la chapelure pour maintenir les boulettes de viande ensemble, certaines personnes choisissent d’utiliser de la farce en boîte à saveur de canneberge, dont de nombreuses marques contiennent de véritables morceaux de canneberge. Ceux-ci peuvent également être dorés dans une poêle, puis cuits au four sur une plaque à pâtisserie. L’une ou l’autre de ces méthodes peut conduire à de délicieuses boulettes de viande aux canneberges.