Les gâteaux casher sont disponibles dans une variété de saveurs, du gâteau aux carottes au gâteau aux miettes de chocolat en passant par le gâteau au café à bulles juif. Les fruits, comme les pommes, les bananes et les pêches, sont utilisés pour parfumer de nombreux gâteaux casher. Le miel est également un ingrédient et un arôme courants pour les gâteaux casher, tout comme les noix et le chocolat. D’autres options de saveur incluent le citron et la myrtille.
Les pommes jouent un rôle de premier plan dans certains gâteaux casher, notamment le gâteau aux pommes aux noix, aux pommes paradisiaques et aux pommes avec glaçage au miel. Le gâteau aux pommes céleste comprend des pommes à faible teneur en humidité, comme la délicieuse jaune. La compote de pommes est également utilisée dans de nombreux gâteaux casher, notamment le gâteau à la compote de pommes au chocolat, le gâteau à la compote de pommes aux pépites de chocolat et le gâteau à la compote de pommes victorien.
Les carottes sont utilisées pour parfumer de nombreux gâteaux casher, notamment les gâteaux aux carottes, aux carottes et aux carottes Aspen. Le gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème combine des carottes râpées avec de la noix de coco râpée et de l’ananas écrasé. Le glaçage est composé de fromage à la crème, de sucre glace et de jus de citron.
Le miel se trouve dans de nombreux gâteaux casher, y compris le miel d’un bol, le miel de noisette orange et les variétés de miel classiques. Le gâteau au miel casher est fabriqué en combinant du sucre, de l’huile et du miel avec les ingrédients secs de la pâte. La pomme est râpée dans la pâte et du café noir refroidi est ajouté au mélange.
Les pêches et les poires peuvent être utilisées pour aromatiser les gâteaux casher, tels que les épices au miel à l’envers à la pêche et à la poire. Certains gâteaux casher sont aromatisés au citron, comme le gâteau au fromage laitier au citron, le quatre-quarts doré au citron et le gâteau de Souccot au citron et à la lime. Une autre option de saveur est la banane, qui est utilisée dans la fabrication de gâteaux à la banane du vendredi soir, à la banane au chocolat et aux noix de banane.
Le chocolat est une saveur clé dans certains desserts casher, y compris le gâteau au chocolat sans farine, le gâteau aux miettes de chocolat et le gâteau à la mousse au chocolat. D’autres options de gâteau au chocolat incluent l’ondulation au chocolat et aux amandes, les pépites de chocolat fondues et le quatre-quarts au chocolat. Les noix sont également souvent présentes dans les gâteaux casher, notamment le gâteau bundt aux amandes au moka et le gâteau aux bananes et aux pacanes au beurre. Les variétés de gâteaux Bundt comprennent le pain d’épice, la myrtille-citron et les épices à la mélasse.
Le Red Velvet Cake, le quatre-quarts et le gâteau à la noix de coco sont également disponibles en version casher. Les variations de quatre-quarts incluent le chocolat, le gingembre et le traditionnel. Plusieurs gâteaux au café sont également disponibles, notamment de la crème sure, du streusel et du café. Certains gâteaux sont préparés avec un assortiment de fruits et de noix, comme le gâteau aux fruits casher, la cardamome, la pomme, l’amande et la myrtille et la noix.