L’achat d’une bouteille de vieux cognac peut être un excellent investissement, mais pour de nombreux novices, cela peut être une expérience déroutante. Lorsqu’ils cherchent à acheter un cognac ancien, les experts conseillent aux consommateurs de regarder la couleur du liquide à l’intérieur. Cela donnera souvent une indication de la durée de vieillissement du cognac en fûts. Les acheteurs doivent également vérifier l’étiquette pour une coloration supplémentaire. Avec les ingrédients, une étiquette de cognac est également la source d’informations utiles supplémentaires concernant l’âge de la liqueur.
Une idée fausse commune au sujet du cognac est que s’il reste dans la bouteille pendant très longtemps, il est considéré comme du vieux cognac. C’est faux. Certains types de cognac ne sont vieillis qu’en fûts de bois. Par exemple, considérons un cognac qui a vieilli pendant deux ans avant d’être mis en bouteille. Si cette bouteille restait sur une étagère pendant dix ans, elle serait toujours considérée comme un cognac de deux ans, peu importe combien de temps elle restait dans la bouteille.
On dit souvent aux consommateurs de regarder la couleur du cognac avant d’acheter une bouteille de cognac soi-disant vieux. D’une manière générale, le vieux cognac est généralement de couleur sombre, comme l’ambre ou le rouge foncé. C’est parce qu’il a obtenu une partie de la couleur et de l’arôme des tonneaux en bois.
Le cognac de couleur claire n’a généralement que quelques années. Certains fabricants ajouteront également un colorant artificiel à la liqueur pour la rendre plus foncée. Ils font cela pour que la liqueur ressemble au vieux cognac. Une façon de savoir si un colorant artificiel a été ajouté est de vérifier l’étiquette de la bouteille. Si cette information ne peut pas être trouvée ici, une personne peut également consulter le site Web du fabricant ou le contacter directement.
La lecture des étiquettes sur les bouteilles de cognac peut également aider un consommateur à recueillir des informations sur l’âge des marques de cognac. Outre les ingrédients et les noms de marque, ces étiquettes indiquent généralement à peu près l’âge du cognac. Des marques différentes, par exemple, font souvent référence à des âges différents.
Le cognac étiqueté très spécial (VS) n’est généralement vieilli que pendant environ deux ans. Very Special Old Pale (VSOP) est un peu plus vieux, mais il ne reste généralement en fûts que quatre à six ans. Les cognacs extra vieux (XO) sont vieillis au moins six ans, et souvent beaucoup plus longtemps. Les types de cognac les plus anciens sont généralement la vielle réserve et le hors d’âge, ce qui signifie littéralement au-delà de l’âge.