Certains des meilleurs conseils pour envoyer des desserts par la poste sont de bien emballer le dessert, de choisir des aliments qui ne risquent pas de s’effriter et de ne pas envoyer d’aliments capables de fondre pendant les mois chauds. Tous les articles doivent être bien emballés avant d’être envoyés par la poste, mais les desserts doivent faire l’objet d’une attention particulière ou ils finissent par être en désordre. De plus, choisir des desserts pas trop délicats peut faire la différence entre une douzaine de biscuits et un tas de miettes molles. Enfin, de nombreuses entreprises de desserts et de confiseries refusent d’envoyer certains articles par temps chaud car ils sont trop susceptibles de fondre avant d’atteindre le client. L’envoi de desserts par la poste comporte de nombreuses complications, dont certaines n’ont pas ou ne peuvent pas être résolues.
La partie la plus importante de l’envoi de desserts par la poste est le matériel d’emballage. L’envoi de six gâteaux miniatures fermement attachés au carton et emballés dans quelque chose de décoratif ne fonctionnera probablement pas. La boîte décorative doit être placée dans une autre boîte puis rembourrée afin que la boîte intérieure ne puisse pas bouger. Les sacs en plastique, les journaux et autres matériaux souples et recyclables sont souvent utilisés comme rembourrage si le papier bulle ou les arachides d’emballage ne sont pas disponibles. Si l’expéditeur ne se sent pas à l’aise de secouer la boîte ou de la laisser tomber, elle ne survivra probablement pas à l’expédition car elle sera bousculée, lâchée et plus encore au cours de son voyage.
L’envoi de desserts par la poste nécessite de bien choisir les desserts à envoyer. Tous les biscuits, gâteaux et bonbons ne peuvent pas résister lorsqu’ils sont expédiés à travers les villes ou même les pays. Les experts en boulangerie déconseillent généralement d’envoyer des aliments mous, comme des biscuits au beurre de cacahuète ou des gâteaux d’anniversaire standard. Un biscuit dur est plus susceptible de garder sa forme et d’arriver en un seul morceau. Les bonbons et les gâteaux miniatures sont également plus susceptibles de conserver leur forme lorsqu’ils sont petits et très légèrement fondus sur un morceau de carton.
Parfois, un dessert ne peut pas être envoyé par la poste. La crème glacée, le chocolat et d’autres desserts délicats ne sont généralement pas envoyés par la poste pendant les mois chauds en raison de la forte probabilité que le colis soit en désordre lorsqu’il atteint le client. Si un dessert peut fondre, il doit être envoyé en hiver et en automne avec une quantité appropriée de sacs de glace au cas où. Une exception à cette règle est si une entreprise peut demander à un coursier de livrer les desserts directement au client dans les heures suivant leur sortie du réfrigérateur ou du congélateur. Des packs de glace peuvent toujours être nécessaires lors de l’envoi de desserts par coursier.