Les cuisses de poulet sont un type de volaille polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de recettes. La viande peut être mangée sans os ou retirée de l’os pour être utilisée dans un certain nombre de plats. Des cuisses de poulet désossées peuvent également être achetées. Faire des cuisses de poulet dans le Crock-Pot donne généralement une viande tendre et savoureuse. Les cuisses de poulet avec et sans os peuvent être cuites dans une mijoteuse, et les cuisses de poulet congelées peuvent être utilisées sans décongélation. Le poulet peut être aromatisé avec une variété de sauces et d’assaisonnements, et des légumes peuvent être ajoutés au Crock-Pot pour un repas dans une seule casserole.
Avant de placer les cuisses de poulet dans le Crock-Pot, elles doivent être nettoyées et la peau peut être retirée, si désiré. Les cuisses de poulet fraîches ou décongelées sont couramment utilisées, mais le poulet congelé peut être cuit dans une mijoteuse sans décongeler. L’utilisation de cuisses de poulet congelées nécessitera un temps de cuisson plus long pour s’assurer que la viande est entièrement cuite et sans danger pour la consommation. La cuisson lente des cuisses de poulet pendant plusieurs heures donne généralement une viande moelleuse et pleine de saveur.
Des ingrédients supplémentaires peuvent être cuits avec des cuisses de poulet dans la mijoteuse pour ajouter de la saveur ainsi que pour préparer un repas simple. De nombreux cuisiniers aiment utiliser des légumes comme des oignons, de l’ail, des carottes et des pommes de terre avec des cuisses de poulet. Une fois nettoyés et coupés en morceaux, ceux-ci cuisent généralement au fond de la casserole, les cuisses de poulet reposant dessus. Lors de la cuisson des cuisses de poulet dans le Crock-Pot, un liquide est généralement ajouté pour empêcher les aliments de brûler ou de se dessécher. De l’eau, du bouillon de poulet et du vin peuvent être utilisés, ou une sauce ou une marinade peut être versée dans le Crock-Pot.
Les cuisses de poulet dans le Crock-Pot sont très polyvalentes et peuvent être aromatisées de plusieurs façons. Les cuisses elles-mêmes peuvent être marinées ou frottées avec une variété d’herbes et d’assaisonnements, tels que du sel, du poivre, du romarin ou de l’aneth, avant la cuisson. Un assaisonnement supplémentaire peut également être ajouté à la casserole pour aromatiser tout autre ingrédient cuit avec le poulet.
Un Crock-Pot cuit les aliments à basse température, donc lors de la préparation de cuisses de poulet, une personne doit prévoir plusieurs heures de cuisson. Le poulet doit être vérifié une fois le temps recommandé écoulé, pour s’assurer qu’il est complètement cuit. Les cuisses de poulet préparées dans une mijoteuse peuvent être servies sur l’os, ou le poulet peut facilement être retiré de l’os avant le service. Les restes de viande peuvent être utilisés pour préparer des plats faciles, tels que des soupes ou des plats mijotés.