Les steaks frites sont des pommes de terre frites qui peuvent être préparées de différentes manières. Ce type de pomme de terre frite se compose généralement d’un quartier plus gros que les frites typiques. Les steaks frits peuvent être assaisonnés ou battus pour leur donner encore plus de saveur que les autres types de quartiers de pommes de terre. Ceux qui essaient de limiter la quantité d’aliments frits qu’ils mangent peuvent également opter pour des frites cuites au four. Chacune de ces variétés peut être consommée nature ou servie avec des condiments tels que du ketchup, de la crème sure ou même une trempette ranch.
Faire des frites ne doit pas être difficile. Les pommes de terre peuvent être pelées ou cuites avec la peau. Au lieu de couper les pommes de terre en lanières, elles sont coupées en quartiers. La pré-cuisson avant la friture permet également de s’assurer que les centres sont tendres sans trop cuire l’extérieur.
La clé, en particulier lors de la préparation de steaks frits frits, est de choisir des pommes de terre de taille similaire et de couper les quartiers à peu près de la même taille. Évidemment, ils ne seront pas parfaits s’ils sont coupés à la main, mais tant qu’ils sont de taille proche, ils cuiront plus uniformément. Assurez-vous que l’huile est chauffée avant d’y mettre des pommes de terre et essayez de garder l’huile à la même température. Cela aide à empêcher les frites de s’imprégner d’huile et de devenir détrempées ou grasses.
Les frites de steak grillées ou cuites au four sont également de bons choix et sont probablement un peu plus saines que la variété frite. Gardez à l’esprit qu’ils ne seront pas très croustillants si aucune huile n’est utilisée dans le processus de cuisson. Au lieu de les faire frire, les frites peuvent être légèrement badigeonnées d’un peu d’huile d’olive. Cela ajoutera encore un peu de croustillant tout en limitant la quantité d’huile consommée.
Le type de steak frites que l’on choisit de faire peut différer selon les autres aliments qu’il prévoit de servir avec eux. Si le plat principal est très assaisonné ou assez épicé, les frites de steak nature seront probablement un meilleur choix. Pour les plats principaux plus simples, les frites assaisonnées ou panées peuvent être préférées. Ils peuvent être épicés ou doux, très assaisonnés ou simplement parfumés avec une pincée d’herbes assorties.
Il existe un certain nombre de recettes de steak frites disponibles en ligne. Une méthode simple consiste à utiliser des pommes de terre propres et non pelées. Coupez-les en quartiers de taille égale et étalez-les sur un plat préparé et préparé. Ensuite, badigeonnez d’huile et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire au four à 425 °F (environ 218 °C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et doré et que l’intérieur soit tendre.