La préparation d’ailes de poulet saines peut se faire de plusieurs façons. Tous les éléments qui rendent les ailes malsaines peuvent être modifiés pour réduire les calories, le sodium, les graisses et autres indésirables. Parfois, cette réduction des éléments savoureux peut réduire considérablement le plaisir. Les meilleurs chefs et cuisiniers amateurs ont trouvé des moyens de conserver la saveur tout en préparant des ailes de poulet saines. Garder un œil sur la méthode de cuisson, le type d’aile et les sauces utilisées peuvent tous contribuer à rendre ce repas classique aussi sain et savoureux que possible.
La méthode utilisée pour cuire les ailes est la première chose à considérer lorsque vous essayez de faire des ailes de poulet saines. L’ébullition est une méthode qui utilise de l’eau extrêmement chaude pour cuire le poulet, et la cuisson au gril fait référence à un four à haute température utilisé pour cuire les ailes de part en part. Ces deux méthodes sont les plus saines. La friture nécessite l’utilisation d’huile, qui est riche en graisses et en calories, mais l’huile donne aux ailes leur saveur grasse classique. Avec les bonnes sauces, cette perte potentielle de saveur peut être compensée en faisant griller ou faire bouillir les ailes.
Il est important de choisir l’aile la plus maigre possible. Certaines ailes de poulet peuvent être plus grasses que d’autres. Parfois, les cuisiniers utilisent la peau ou la panure pour faire des ailes de poulet. Les ailes nues, sans ces éléments, sont les plus saines. Il est préférable de choisir une variété maigre et sans peau lorsque vous achetez des ailes de poulet saines.
Une fois que les ailes maigres et sans peau ont été grillées ou bouillies, il est temps d’ajouter de la saveur via la sauce. Les sauces typiques ont une teneur élevée en beurre et peuvent également contenir des niveaux de sodium importants. Minimiser l’ajout de sel et utiliser moins de beurre, ou un substitut de beurre, sont des moyens utiles de faire un choix plus sain.
Un amateur d’ailes n’a pas nécessairement besoin de sacrifier toute la saveur du monde pour faire des ailes de poulet saines. L’utilisation d’au moins une ou deux de ces méthodes saines lors de la préparation d’ailes de poulet saines peut réduire les effets négatifs. Peut-être que quelqu’un qui veut vraiment être en bonne santé mais qui aime aussi vraiment les ailes peut essayer d’éliminer un élément malsain à la fois.
Une méthode de cuisson saine peut être la première étape tout en utilisant la même sauce et la même aile. Une fois que cet amoureux des ailes s’est acclimaté au processus, il peut essayer de réduire la sauce à une version plus saine. Enfin, ils peuvent choisir de compromettre la concentration de peau ou de graisse de l’aile réelle. Des ailes de poulet saines peuvent en fait être un régal agréable si ces méthodes sont perfectionnées.