Faire des desserts simples est un bon moyen de compléter un repas sans dépenser beaucoup de temps et d’énergie supplémentaires dans la cuisine. Certains des desserts les plus simples de tous, tels que les biscuits et la crème glacée, sont préfabriqués et peuvent simplement être servis aux invités dès la sortie de l’emballage. Il est également possible de trouver des recettes faciles à suivre pour des desserts faits maison, tels que des gâteaux, des tartes, des biscuits et des crèmes anglaises. C’est une bonne idée de parcourir quelques recettes avant de choisir une qui ne prend pas trop de temps et qui ne nécessite que quelques étapes. Suivez attentivement toutes les instructions, même lorsque vous préparez un simple dessert.
Une chose qu’un cuisinier peut faire lorsqu’il prépare des desserts simples est d’utiliser des composants ou des mélanges préfabriqués dans la mesure du possible. Il n’est pas difficile de faire un gâteau à partir de zéro, mais cela nécessite de mesurer un certain nombre d’ingrédients différents. Les mélanges en boîte contiennent tous les ingrédients secs combinés dans les bonnes proportions, de sorte que tout ce que le cuisinier doit faire est d’ajouter de l’huile, des œufs et tout autre liquide nécessaire au mélange. Les croûtes à tarte préfabriquées peuvent rendre extrêmement facile la préparation de nombreux types de tartes, car dans de nombreux cas, la garniture doit simplement être versée dans la croûte, puis cuite.
Une autre chose à garder à l’esprit lors de la préparation de desserts simples est le temps qu’il faut pour préparer un dessert. Un dessert simple ne devrait pas prendre plus de 20 ou 30 minutes de temps actif dans la cuisine, bien qu’il existe des desserts très simples qui ne prendront que quelques minutes. Les cuisiniers doivent cependant faire attention au temps total qu’il faut pour cuisiner quelque chose par rapport au temps qu’il faut au cuisinier pour préparer le plat car un dessert avec cinq minutes de temps de préparation qui cuit pendant une heure est toujours facile à préparer.
Les cuisiniers qui cherchent à faire des desserts simples devraient également choisir des recettes qui n’ont pas beaucoup d’étapes. Une recette de gâteau au chocolat peut prendre une poignée d’étapes ou des dizaines selon la complexité du gâteau. Une façon de juger à quel point un dessert est simple à faire est de regarder combien d’étapes il faut pour le faire.
Lorsqu’il prépare des desserts simples, le cuisinier doit également tenir compte de la facilité de servir le dessert. La crème brûlée peut contenir relativement peu d’ingrédients et sa préparation peut ne prendre que quelques étapes, mais elle doit être brûlée au chalumeau juste avant d’être servie. Le flan et la panna cota sont des desserts similaires avec des exigences de service plus simples. Lorsque vous préparez des desserts simples, c’est une bonne idée de considérer quelques variantes différentes du même type de dessert pour en trouver une qui soit plus facile à préparer et à servir.