L’estomac et l’intestin gr?le et le gros intestin sont les principaux organes digestifs, mais ils ne fonctionneraient pas sans l’aide d’autres organes et glandes. Les organes accessoires du syst?me digestif sont ceux qui aident ? la digestion d’une mani?re ou d’une autre, notamment en produisant et en s?cr?tant des enzymes digestives. Ces organes comprennent le pancr?as, le foie et la v?sicule biliaire, ainsi que plusieurs glandes diff?rentes.
Sans l’aide des organes accessoires du syst?me digestif, la digestion ne se produirait pas dans l’estomac ou l’intestin gr?le. Chaque organe et glande joue un r?le tr?s sp?cifique dans le syst?me. De cette fa?on, ils sont aussi essentiels au processus que les principaux organes o? se d?roule r?ellement la digestion.
Le pancr?as produit des sucs pancr?atiques, qui contiennent plusieurs enzymes digestives diff?rentes. Cet organe se trouve directement sous l’estomac et s?cr?te les sucs pancr?atiques directement dans le duod?num de l’intestin gr?le. Diff?rentes enzymes dans les sucs pancr?atiques sont responsables de la digestion des prot?ines ; lipides ou graisses; et les glucides dans leurs plus petites unit?s afin qu’ils puissent ?tre absorb?s par le corps. Les sucs pancr?atiques contiennent ?galement de l’hydrog?nocarbonate de sodium, qui aide ? neutraliser l’acide de l’estomac afin que les enzymes ne soient pas d?compos?es.
Le foie est le plus grand organe du corps et a plusieurs r?les diff?rents pour maintenir la sant? et un ?tat stable. En tant que l’un des organes accessoires du syst?me digestif, il est impliqu? dans la digestion des graisses pr?sentes dans les aliments. Pour ce faire, il produit un liquide aqueux vert appel? bile. La couleur verte de la bile provient d’un pigment appel? bilirubine. Ceci est produit lorsque des globules rouges vieux ou endommag?s sont d?compos?s dans le foie.
La bile est produite en continu par le foie et elle est stock?e dans la v?sicule biliaire. Lorsqu’il est n?cessaire ? la digestion, il est vid? de la v?sicule biliaire dans le duod?num par le canal chol?doque. Bien qu’il n’y ait pas d’enzymes dans la bile, elle contient des sels biliaires n?cessaires ? la digestion des graisses et des lipides.
Les sels biliaires ?mulsifient les graisses, ce qui signifie qu’ils les divisent en gouttelettes plus petites similaires ? ce que l’on voit lorsque le d?tergent est ajout? aux graisses et ? l’eau. La lipase, qui est produite par le pancr?as, est l’enzyme qui r?alise la digestion des lipides en acides gras. Les plus petites gouttelettes de graisse produites par l’action des sels biliaires rendent la digestion par la lipase beaucoup plus facile et plus efficace.