De nombreux aliments qui déclenchent le syndrome du côlon irritable (SCI) sont appelés aliments déclencheurs. Ceux-ci incluent la plupart des viandes rouges, des produits laitiers et des aliments frits. Le café et les autres boissons contenant de la caféine doivent également être évités.
Pour de nombreuses personnes, l’un des pires aliments déclencheurs du SCI est tout ce qui appartient à la famille des viandes rouges. Cela comprend les steaks, le bœuf haché et les produits à base de porc. Les scientifiques pensent que c’est la teneur élevée en protéines animales de ces aliments qui a tendance à provoquer une poussée du SCI. Bien qu’il puisse être difficile pour de nombreuses personnes d’éliminer complètement la viande rouge de leur alimentation, la première étape devrait être de commencer à réduire la fréquence de consommation de viande rouge tout en réduisant la taille des portions.
Le prochain sur la liste des pires aliments déclencheurs du SCI est les produits laitiers. Des produits comme le lait et le fromage peuvent sembler assez sains, mais ils contiennent des niveaux élevés de protéines de lactosérum et de caséine. Les produits laitiers ont également tendance à être très riches en matières grasses, une autre qualité à éviter lorsque vous essayez de gérer le SCI. Pour de nombreuses personnes, l’élimination ou la réduction des produits laitiers a déjà été effectuée avant qu’un diagnostic d’IBS ne soit posé. Les personnes souffrant du SCI ont généralement une intolérance au lactose depuis bien plus tôt dans la vie et ont déjà pris les mesures nécessaires pour réduire le plus possible les produits laitiers.
Étant donné que le SCI est particulièrement irrité lorsque des aliments riches en graisses sont consommés, les aliments frits sont également considérés comme l’un des pires articles pour le SCI. Indépendamment de ce qui est frit, le processus de cuisson lui-même est ce qui augmente la teneur globale en graisses et en calories des aliments. Les aliments frits peuvent également être de nature grasse, ce qui peut facilement déclencher une poussée du SCI. Les aliments doivent être cuits au four, ou au moins poêlés, dans la mesure du possible, non seulement pour éviter l’apparition de symptômes du SCI, mais également pour améliorer les niveaux globaux de graisse et de calories consommés dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Outre les nombreux aliments à éviter pour le SCI, il existe également des boissons à supprimer. Le café et les boissons contenant de la caféine peuvent avoir un impact sérieux sur les personnes souffrant du SCI. Ces types de boissons peuvent provoquer des contractions intestinales, et leur consommation est l’un des moyens les plus simples de déclencher une crise du SCI. Même le café décaféiné contient certaines enzymes qui peuvent irriter les intestins. Les tisanes sans caféine, en revanche, sont une alternative sûre aux cafés et aux sodas.