La menthe orange est un cépage de menthe qui a été sélectionné pour avoir une odeur et une saveur distinctives d’agrumes qui rappellent fortement les oranges. Ce cultivar de menthe peut être utilisé de diverses manières dans la maison et le jardin, et il est souvent disponible dans les jardineries sous forme de graines ou de semis. Vous pouvez également faire pousser de la menthe orange à partir de boutures, si vous connaissez quelqu’un avec une plante de menthe orange qui vous permettra de faire une bouture.
Ce cépage de menthe est également connu sous le nom de menthe bergamote, menthe à l’eau de cologne ou Mentha piperia ssp. citrata, si vous voulez être formel. Comme les autres menthes, elle a une tige carrée distinctive, des feuilles simples légèrement dentelées et un arôme riche. Les feuilles de menthe orange sont d’un vert foncé teinté de rouge. Lorsqu’elle pousse librement, la menthe orange se ramifie considérablement, se transformant en un arbuste tentaculaire. Il peut être taillé pour le contenir et le façonner, en le gardant sous contrôle et en encourageant une nouvelle croissance tendre. Il convient également extrêmement bien au jardinage en conteneur et peut même être cultivé à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
Si vous habitez dans les zones USDA 11 à XNUMX, vous pouvez faire pousser de la menthe orange comme plante vivace. Il peut mourir un peu pendant l’hiver dans les zones plus froides, mais il reviendra en force au printemps. Dans le jardin, la menthe orange peut être utilisée pour attirer les papillons, et elle peut également faire un excellent couvre-sol ou bordure aromatique. La menthe orange fonctionne également bien comme fond de feuillage, et elle peut être plantée à l’arrière d’un lit pour le rendre plus plein et luxuriant et pour compenser les fleurs plantées à l’avant.
En cuisine, la menthe orange est un excellent ajout aux desserts et aux tisanes aux herbes. Il peut également être utilisé dans des plats salés, en particulier des plats du Moyen-Orient et d’Asie du Sud-Est, où les agrumes et la menthe sont souvent associés. Les feuilles de menthe fraîche peuvent être utilisées comme garniture, ou la menthe orange peut être moulue dans diverses vinaigrettes et sauces. Il peut également être utilisé pour faire des sorbets, des puddings et d’autres desserts.
Généralement, la menthe orange est à son meilleur lorsqu’elle est utilisée fraîche, mettant en valeur l’arôme et la saveur subtils. Cependant, il peut également être séché et conservé, ou congelé. Si vous faites sécher de la menthe orange, conservez-la dans un récipient scellé dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière et essayez de l’utiliser dans les six mois. Si vous congelez de la menthe orange, vous voudrez peut-être la congeler en petites quantités que vous pourrez retirer au besoin.