La pizza au basilic est une pizza qui utilise du basilic comme ingrédient, généralement en remplacement de l’origan, une herbe à pizza plus courante. Le basilic peut être utilisé comme garniture sur n’importe quelle pizza et peut être combiné avec d’autres herbes, comme le thym ou l’origan, comme garniture de pizza. La recette la plus basique de la pizza au basilic se compose de fromage mozzarella, de sauce tomate et de basilic sur une base de pâte. La combinaison de basilic et de tomates est une pratique courante dans la cuisine italienne et se fait souvent dans des plats tels que la soupe aux tomates.
La plante de basilic pousse naturellement en Inde, en Asie et en Afrique, mais peut maintenant être trouvée dans le monde entier. La plante de basilic est du même genre que la plante de menthe poivrée et est relativement similaire en apparence. Les feuilles sont vertes et arrondies, souvent avec des pointes pointues, et dégagent un fort arôme. Cela a conduit à une large utilisation du basilic comme herbe dans la cuisine italienne, vietnamienne, laotienne et thaïlandaise, entre autres. Le goût du basilic est très présent dans le pesto, qui est une sauce pour pâtes vertes utilisée dans de nombreux plats italiens, et dans la soupe aux tomates. Le basilic peut être consommé frais, sous forme de feuille ou sous forme séchée. La plupart des dépanneurs et des supermarchés proposent du basilic haché et séché.
La pizza est un plat italien, composé d’une base de pain rond garnie de sauce tomate et de fromage mozzarella. Généralement, l’origan est utilisé pour assaisonner les pizzas, et la tarte peut également inclure une variété de garnitures différentes, telles que du jambon, des champignons, des poivrons, des olives, du poulet, de l’ananas et du pepperoni. Aux États-Unis, la tarte circulaire est généralement coupée en tranches avant d’être servie. Les calzones sont un autre aliment italien qui est fondamentalement le même que les pizzas, mais replié de sorte que les garnitures soient au centre et que le pain les enveloppe.
Pour préparer une pizza au basilic, le basilic peut être utilisé à la place ou à côté de l’origan comme herbe. Certaines garnitures accompagnent mieux le basilic que d’autres. Par exemple, les olives noires se marient bien sur une pizza au basilic frais, et le thym peut être utilisé comme herbe d’accompagnement. Les feuilles de basilic frais ou le basilic séché peuvent être utilisés sur une pizza au basilic.