La poitrine de dinde hachée est un produit de volaille hachée crue qui est créé en passant des coupes fraîches de poitrine de dinde dans un hachoir à viande. Le produit final a une consistance similaire à celle du bœuf haché et peut être utilisé dans un certain nombre de recettes qui nécessitent normalement l’utilisation d’un certain type de produit de hamburger. L’un des avantages de la poitrine de dinde hachée par rapport aux autres formes de dinde hachée est que la peau est normalement retirée, ce qui permet de réduire considérablement la teneur en matières grasses du produit fini.
En comparaison avec d’autres formes de viande hachée et de produits de volaille, la poitrine de dinde hachée contient une quantité significativement plus faible de graisse et de cholestérol. Cela rend le produit idéal pour tous ceux qui ont encore envie d’une sorte de galette grillée mais doivent limiter l’utilisation de bœuf haché afin de faire face aux niveaux élevés de mauvais cholestérol dans le système. Les personnes à la diète peuvent également trouver que la poitrine de dinde hachée est un excellent ingrédient à utiliser dans la préparation d’un plat principal, car la poitrine de dinde fournit beaucoup de protéines tout en fournissant moins de calories.
Il est possible d’utiliser de la poitrine de dinde hachée à la place du bœuf haché dans un certain nombre de recettes. Les amateurs de hamburgers peuvent préparer des hamburgers de dinde en mélangeant des épices à la viande hachée, puis en façonnant la dinde en galettes à griller ou à griller. Étant donné que la dinde absorbe facilement les saveurs des épices et des herbes, le résultat final peut fournir une alternative savoureuse et rassasiante. Il existe également des recettes qui demandent de combiner la poitrine de dinde hachée avec de la purée de haricots noirs pour ajouter une saveur supplémentaire aux galettes.
D’autres types de recettes peuvent être adaptés pour utiliser de la poitrine de dinde hachée. Par exemple, la dinde peut être substituée en quantités égales au bœuf haché dans la préparation d’un pain de viande. Étant donné que la dinde contient moins de gras, l’ajout d’huile d’olive à la recette aidera généralement à maintenir la bonne texture pendant la cuisson et empêchera le pain de brûler. Il existe également un certain nombre de recettes qui demandent d’utiliser des portions égales de bœuf haché avec la dinde, offrant un compromis pour ceux qui insistent sur le fait qu’ils doivent avoir du bœuf dans leurs repas.
Bien que la poitrine de dinde hachée soit vendue dans de nombreux supermarchés et autres magasins d’alimentation, il est important de lire attentivement l’étiquette pour s’assurer que le produit ne contient que de la poitrine de dinde. Il existe un certain nombre de produits de dinde hachée sur le marché aujourd’hui qui comprennent des portions hachées de viande brune et même de peau de dinde avec un certain pourcentage de poitrine. Afin de profiter au maximum des bienfaits pour la santé, assurez-vous toujours que le produit haché est composé à 100 % de poitrine de dinde.