Un sandwich au jambon et au fromage est un sandwich avec une garniture de jambon et un certain type de fromage. De nombreuses variantes de ce sandwich existent dans différents pays. Des variations sur les ingrédients des sandwichs, y compris différentes variétés de jambon, de fromage ou de pain, peuvent rendre un sandwich au jambon et au fromage très différent d’un autre. Certains sont servis chauds, tandis que d’autres sont grillés ou toastés, ce qui leur donne un profil de saveur très différent.
Ce sandwich est considéré par beaucoup comme un sandwich américain classique. Le jambon et le fromage en fines tranches, parfois appelés déli-tranchés, sont empilés sur une tranche de pain qui est ensuite surmontée d’une autre tranche de pain. Le type de jambon utilisé dans ces sandwichs varie et peut dépendre de ce que le marché local de charcuterie ou de viande a à disposition. Le type de fromage utilisé varie également, bien que beaucoup préfèrent le fromage suisse. De la moutarde ou d’autres condiments peuvent également être ajoutés au sandwich pour plus de saveur.
Pour certaines personnes, un sandwich au jambon et au fromage a meilleur goût lorsqu’il est chauffé. Il existe plusieurs façons de chauffer un sandwich, y compris la grillage, dans laquelle un sandwich au jambon et au fromage est placé sur une plaque chauffante ou une poêle beurrée jusqu’à ce que les tranches de pain soient grillées et que le fromage fonde dans le jambon. Une alternative à cette préparation est de placer le sandwich dans un presse-panini et de le cuire ainsi. Un sandwich au jambon et au fromage grillé est un classique parmi les sandwichs britanniques et peut souvent être trouvé dans les pubs. En Amérique, le sandwich Monte Cristo est un sandwich au jambon et au fromage qui est enrobé d’une dorure à l’œuf puis placé dans une friteuse.
Les Français ont également leurs propres versions du sandwich au jambon et au fromage. Le croque-monsieur est souvent préparé avec du gruyère et peut être recouvert d’une sauce riche. Une variante du sandwich, le croque-madame, incorpore un œuf au plat, qui est placé sur le dessus.
Les cuisiniers peuvent expérimenter avec le type de pain utilisé dans un sandwich au jambon et au fromage, comme le pain de seigle, un petit pain à l’oignon ou même un croissant. Les personnes préoccupées par les glucides ou les calories peuvent opter pour un wrap au jambon et au fromage dans lequel les garnitures du sandwich sont enveloppées dans une tortilla et servies froides ou chaudes. Certains fabricants de sandwichs peuvent expérimenter en ajoutant un élément de douceur en tartinant le pain de confiture ou en ajoutant une note savoureuse en arrosant de vinaigrette les garnitures.