Le beurre de cacahuète à tartiner est un mélange de beurre de cacahuète et d’autres ingrédients tels que des édulcorants, des fruits secs et des arômes. Ces tartinades peuvent être servies sur des craquelins, des biscuits nature, un gâteau nature, du pain, des tranches de pomme, des branches de céleri ou même de la crème glacée pour les collations, les friandises de pique-nique ou les desserts simples. Les tartinades au beurre de cacahuètes sont rapides à préparer puisque le beurre de cacahuètes acheté en magasin est l’ingrédient principal. Il existe de nombreuses recettes de tartinade au beurre de cacahuètes disponibles dans les livres de cuisine et les sites Web sur le thème de la cuisine. La création de tartinades au beurre d’arachide personnalisées à la maison peut être réalisée en essayant différents ajouts au beurre d’arachide commercial.
Par exemple, n’importe quel fruit séché peut être ajouté au beurre de cacahuète pour faire une tartinade de base au beurre de cacahuète. Un peu de jus de fruit mélangé diluera le mélange jusqu’à la consistance désirée. Un arôme tel que l’extrait de vanille ou d’amande peut également être ajouté au mélange. Une tartinade au beurre d’arachide pomme cannelle peut être créée en ajoutant des pommes hachées, de la cannelle et un peu de jus de pomme pour stocker le beurre d’arachide acheté. Pour les amateurs de chocolat, le beurre de cacahuète peut être combiné avec des pépites de chocolat et de l’extrait de vanille tout en étant dilué avec du café préparé.
L’une des tartinades au beurre de cacahuètes les plus populaires et les plus classiques provient de la communauté amish. Les Amish sont des chrétiens d’origine européenne qui se sont installés principalement dans l’État américain de Pennsylvanie au 17ème siècle. Ils sont connus pour être très religieux et en désaccord avec l’utilisation de technologies modernes élaborées en faveur de méthodes plus simples et plus modestes. La tartinade au beurre de cacahuète Amish est souvent servie lors des réunions d’église et se compose de sirop de maïs et de crème de guimauve mélangés au beurre de cacahuète. Les proportions des trois ingrédients de la tartinade varient, mais une quantité populaire à utiliser est 1/2 tasse (120 ml) de beurre d’arachide, 1 tasse (240 ml) de sirop de maïs léger et 1/4 tasse (60 ml) de crème de guimauve.
La crème de guimauve est un mélange mou de sucre, de sirop de maïs, de vanille et de blancs d’œufs en poudre qui est vendu dans des pots ou des pots en plastique. Les marques populaires incluent Solo Marshmallow Creme, Durkee-Mower Marshmallow Fluff et Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme. Le goût de la crème de guimauve est similaire à celui des confiseries cylindriques appelées guimauves, mais les guimauves ont la gélatine stabilisatrice ajoutée pour conserver leur forme.
N’importe quel style de beurre d’arachide tel que croquant ou lisse peut être utilisé pour faire une tartinade au beurre d’arachide. Les variétés croquantes de beurre d’arachide ont des arachides hachées ajoutées, contrairement aux types de beurre d’arachide lisse. Bien que le glaçage pour gâteau ne soit pas considéré comme une pâte à tartiner au beurre de cacahuète, un glaçage au beurre de cacahuète pour gâteaux ou biscuits peut être facilement préparé en ajoutant du sucre en poudre et de la vanille au beurre de cacahuète tout en diluant le mélange avec de la crème ou du lait.