Le chou ornemental est une vari?t? de chou cultiv? pour ses feuilles color?es et voyantes. Il est aussi parfois connu sous le nom de chou ornemental ou fleuri. Tout comme le chou de table, les choux de Bruxelles, le brocoli, le chou fris?, le chou-fleur et le chou-rave, le chou ornemental est class? comme Brassica oleracea, et il a acquis un aspect distinctif au fil des ann?es de culture assidue. Il est ?galement techniquement comestible, bien qu’il puisse devenir extr?mement amer et que les feuilles aient tendance ? devenir gris ternes lorsqu’elles sont cuites.
Il existe plusieurs vari?t?s de choux d’ornement. En r?gle g?n?rale, les plantes ont des t?tes serr?es et bien arrondies et un feuillage rugueux. Leurs couleurs vont du blanc au rouge, avec des tons de rose, violet et vert dans de nombreux c?pages et le chou ornemental est souvent ray? de riches stries de couleur. Lorsqu’elle est bien entretenue, la plante peut ?tre utilis?e pour faire une touche de couleur dans le jardin, et elle peut ?galement tapisser les lits, les all?es et les all?es.
L’un des principaux avantages du chou d’ornement est qu’il s’agit d’une plante par temps frais, pr?f?rant les temp?ratures de l’automne et de l’hiver. Lorsque d’autres plantes du jardin peuvent ?tre en dormance ou en train de mourir, le chou ornemental peut ?tre brillant et vibrant. Si vous vivez dans une r?gion qui ne subit que de l?g?res gel?es pendant l’ann?e, le chou ornemental peut persister tout l’hiver, offrant une note lumineuse pendant les mois sombres et froids. La plante peut ?galement ?tre cultiv?e ? l’int?rieur, si vous avez une pi?ce fra?che et bien ?clair?e.
Tous les choux d’ornement sont cultiv?s ? partir de graines. Si vous souhaitez d?marrer vos propres plantes, vous pouvez acheter des graines dans un magasin de jardinage local ; le paquet de graines aura g?n?ralement une photographie illustrant la couleur et la forme de cette vari?t? particuli?re de chou ornemental. Plantez les graines en juillet ou ao?t, soit directement en terre, soit ? l’int?rieur en pot si vos ?t?s sont chauds. Gardez le sol humide et bien amend? avec du compost, et ?liminez les plantes ?parses au fur et ? mesure que le chou d’ornement grandit. Si vous d?marrez les plantes ? l’int?rieur, sortez-les au milieu de l’automne afin qu’elles aient le temps de s’acclimater ? des temp?ratures plus fra?ches. Un l?ger gel rendra la couleur plus satur?e et intense, mais vous ne voulez pas choquer les plantes en les plantant ? la fin de l’automne, lorsque les temp?ratures sont consid?rablement plus fra?ches qu’? l’int?rieur.
Vous pouvez ?galement acheter des plants de chou ornemental en paquets. Si vous obtenez des semis, choisissez les plantes les plus robustes et les plus sym?triques et placez-les dans le jardin au milieu de l’automne. Au fur et ? mesure que le chou ornemental grandit, vous voudrez peut-?tre couper les feuilles tra?nantes pour garder les plantes bien rang?es. Les plantes monteront en graines par temps plus chaud; si vous aimez le c?page que vous cultivez, gardez les graines pour les planter ? la fin de l’?t?.