Le glaçage au citron peut être le parfait accompagnement de gâteaux de différentes saveurs. Certaines personnes sont un peu confuses au sujet des différences entre les termes glaçage et glaçage. Habituellement, ces termes sont interchangeables, bien que certaines personnes entendent le glaçage contenir plus d’ingrédients, en particulier du beurre et éventuellement des œufs.
Les recettes de glaçage au citron les plus simples sont faciles à préparer. Ils associent jus de citron et sucre glace ou sucre glace. Certains pays appellent les confiseurs sucre glace sucre. Il peut être utile de tamiser le sucre s’il contient des grumeaux, qui sont difficiles à retirer une fois que les liquides et le sucre sont mélangés. Sinon, ces recettes appellent simplement à combiner ces deux ingrédients.
Il existe de nombreuses recettes alternatives pour le glaçage au citron ou le glaçage. Il existe des variantes de glaçage rapide, qui combinent du jus de citron, du beurre ramolli et du sucre en poudre. Alternativement, les recettes de glaçage au citron assez compliquées nécessitent de faire fondre du sucre, d’ajouter des œufs et de combiner des ajouts de citron et de crème. Il est facile de trouver un grand nombre de recettes en ligne et de nombreux livres de cuisine contiennent des recettes de glaçage rapides et des recettes plus complexes.
Une fois qu’une personne a trouvé la recette idéale de glaçage au citron, c’est une bonne idée de considérer quels types de gâteaux ce glaçage peut garnir. Les gâteaux blancs ou jaunes simples sont excellents avec un glaçage citronné sur le dessus, mais il n’est pas nécessaire de s’en tenir uniquement aux saveurs de vanille et de citron. Le glaçage rapide au citron est délicieux sur le gâteau aux myrtilles et peut garnir la plupart des autres gâteaux à base de fruits. Les glaçages au citron minces sont formidables sur de nombreuses recettes de pains sucrés comme le stollen ou le pain d’épice. Les gâteaux ou les pains qui contiennent du citron peuvent avoir ces saveurs rehaussées par l’utilisation de glaçage au citron.
Une autre base idéale pour le glaçage au citron est constituée de cupcakes de différentes saveurs. Certaines personnes trouvent qu’elles veulent faire des cupcakes un peu plus décoratifs. Avec les recettes de glaçage au citron rapide, les cuisiniers peuvent ajouter une goutte de colorant alimentaire rouge pour créer un glaçage à la limonade rose. Envisagez de séparer les cupcakes en deux groupes et de glacer un ensemble de glaçage rose et un autre de glaçage jaune. C’est un contraste agréable, parfait pour une fête d’été.
La plupart des recettes de glaçage au citron peuvent être rapidement remplacées par du glaçage à l’orange. Utilisez un peu moins de sucre et selon la taille de l’orange, vous ne voudrez peut-être pas ajouter tout le jus d’une orange. L’orange de taille typique aura plus de jus qu’un citron. Pour les glaçages aux agrumes un peu plus sucrés que le citron, le glaçage à l’orange peut être le choix parfait.