Le kaempférol est un polyphénol qui est un type de flavonoïde, connu sous le nom de flavonol. On le trouve dans un certain nombre d’aliments consommés par l’homme, notamment les choux de Bruxelles, le thé, le pamplemousse, le brocoli, les pommes, les oignons, le vin rouge et de nombreuses baies. Ce composé s’est avéré avoir un effet protecteur sur la santé humaine. Des études suggèrent qu’il protège contre les maladies cardiaques et le cancer.
Plusieurs flavonols différents semblent avoir des effets protecteurs sur la santé humaine. Cela comprend les composés quercétine et myricétine. Le kaempférol a été spécifiquement identifié comme un ingrédient alimentaire qui réduisait le risque de maladie cardiaque mortelle chez les femmes.
Également un antioxydant puissant, ce flavonol aide à prévenir les dommages oxydatifs aux cellules et à l’ADN. On pense qu’il prévient l’artériosclérose par ce mécanisme. La protection de l’ADN contre les dommages oxydatifs peut également aider à se protéger contre le cancer, en empêchant les mutations de se produire.
Des études en laboratoire ont montré que ce composé naturel inhibe la formation des cellules cancéreuses et leur croissance. Il s’est avéré particulièrement efficace en association avec la quercétine. Le kaempférol semble également rendre les cellules cancéreuses plus sensibles aux agents anticancéreux, y compris les médicaments de chimiothérapie.
Sa consommation de brocoli et de thé a été corrélée à une diminution du cancer de l’ovaire chez les femmes ménopausées. Cet effet semble être spécifique du kaempférol et ne constitue pas un effet général de la consommation de flavonoïdes. Les quantités requises pour la protection semblaient être deux tasses de brocoli par jour ou quatre tasses de thé vert ou noir par jour.
Le kaempférol semble avoir des propriétés qui agissent contre les œstrogènes, ce qui en fait un phytoestrogène. Cela indique qu’il peut se lier aux récepteurs des œstrogènes et bloquer la liaison des œstrogènes. Certains types de cancer du sein sont facilités par la liaison des œstrogènes. D’autres phytoestrogènes, tels que la génistéine et la daidzéine, ont également été impliqués dans la réduction des taux de cancer du sein. Il y a eu des études liant le kaempférol à une diminution des niveaux de cancer du sein, mais ce flavonol n’a pas reçu la proéminence des autres phytoestrogènes.
Les suppléments de Kaempférol sont disponibles dans le commerce. Cependant, certaines personnes peuvent y être allergiques. Il faut toujours consulter un médecin avant de prendre un supplément. Les composés naturels peuvent avoir une variété d’effets et peuvent interférer avec le métabolisme des médicaments sur ordonnance et d’autres préparations à base de plantes.
Le kaempférol est également connu sous le nom de jaune indigo. Il est responsable de la coloration des fleurs jaune vif des arbres tropicaux Acacia decurrens et A. longifolia. Il existe un colorant commercial connu sous le nom de jaune indigo, mais il a une structure chimique différente de celle du flavonol.