Le mononitrate de thiamine, souvent appelé vitamine B1, est un nutriment humain essentiel impliqué dans divers processus cellulaires, tels que la synthèse d’acides aminés ou l’utilisation de sucres comme énergie. Bien que le composé soit requis par la biologie de tous les animaux sur Terre, il n’est généré que dans des organismes primitifs tels que les bactéries et la vie végétale, de sorte que les êtres humains doivent l’obtenir via leur nourriture ou leurs suppléments nutritionnels. Lorsque le mononitrate de thiamine est ajouté comme supplément à des aliments tels que les céréales pour petit-déjeuner, il est souvent désigné dans un contexte plus large sous le nom de complexe de vitamines B. En effet, il est généralement ajouté en conjonction avec d’autres vitamines B, telles que la vitamine B2 ou la riboflavine, la vitamine B3 ou la niacine, et la vitamine B6 connue sous le nom de pyridoxine, ainsi que d’autres.
Bien qu’il soit vital pour pratiquement toutes les fonctions cellulaires du corps où il est décomposé en pyrophosphate de thiamine, l’un de ces domaines est le bon fonctionnement du système nerveux humain. En cas de carence en mononitrate de thiamine, une inflammation des nerfs près du cerveau appelée névrite périphérique peut survenir. La vitamine est également cruciale pour les processus métaboliques tels que la digestion, et des suppléments sont souvent prescrits pour soulager la diarrhée, la colite ulcéreuse et d’autres affections connexes affectées par le métabolisme altéré des aliments en énergie et en nutriments.
Les sources de mononitrate de thiamine sont répandues tout au long de la chaîne alimentaire en raison de sa présence courante dans les plantes, et comprennent le poisson, les noix et autres protéines, ainsi que les grains entiers. Les suppléments de vitamine B1 ont une longue durée de conservation allant jusqu’à 42 mois en raison de la stabilité du composé, ce qui le rend idéal comme additif dans de nombreux aliments secs ainsi que dans les poudres de boissons. L’un des endroits les plus courants où il est ajouté comme nutriment supplémentaire est la farine enrichie et enrichie.
La vitamine B1 peut porter d’autres noms apparentés sur les étiquettes comme la thiamine et le chlorhydrate de thiamine en raison de la source à partir de laquelle elle est obtenue, et elle peut être incluse dans des ingrédients qui ne sont pas répertoriés sur une étiquette. Un exemple de ceci sont les composés de carraghénane et de mousse d’Irlande, qui sont des formes d’algues contenant du mononitrate de thiamine. Les algues sont un ingrédient commun dans de nombreux produits cosmétiques tels que les crèmes pour le visage et contiennent plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Étant donné que le mononitrate de thiamine favorise la croissance saine de la peau et des cheveux, cela lui confère une double utilisation commerciale comme aide cosmétique et nutritionnelle.
Les preuves suggèrent que la vitamine a un large éventail d’effets utiles sur le corps humain. De l’amélioration de la vision et des états mentaux tels que la capacité d’apprentissage et la mémoire, au renforcement du système immunitaire, en passant par le retard de l’apparition de maladies comme la maladie d’Alzheimer ou les maladies cardiaques, le mononitrate de thiamine est une sorte de composant bénéfique polyvalent de l’alimentation. Le mononitrate de thiamine joue à la fois des rôles majeurs et mineurs dans la santé humaine, du soutien à la croissance des enfants à la lutte contre les carences causées par l’alcoolisme et à la minimisation des effets du mal des transports.