Le pain au basilic est très similaire au pain ordinaire, sauf qu’il contient du basilic haché ou en purée mélangé à la pâte. Le pain avec une grande quantité de basilic en purée dans le mélange peut devenir vert, et si moins de basilic est mélangé, la couleur est beaucoup plus douce. Alternativement, le pain au basilic peut être fait avec du basilic haché, ce qui parfume le pain dans son ensemble, mais n’altère pas la couleur. Lorsque vous utilisez du basilic haché, frais ou séché, il y aura de petites taches vertes dispersées dans le pain.
Le basilic est une herbe du même genre que la menthe. Les feuilles d’une plante de basilic ordinaire sont vertes, avec des côtés arrondis et parfois une pointe pointue. Certains types de basilic ont des feuilles de couleurs différentes; par exemple, le basilic opale a des feuilles violettes. Parmi les autres types de basilic, citons le basilic citronné, le basilic clou de girofle et le basilic anis. La saveur du basilic est très présente dans le pesto, une vinaigrette italienne pour pâtes et certaines soupes de tomates. Il est utilisé dans de nombreuses cuisines différentes, telles que l’italienne, la thaïlandaise et la vietnamienne. Le basilic peut être cultivé facilement à la maison ou peut être acheté séché dans la plupart des épiceries.
Le pain est un aliment riche en glucides à base de farine, de levure, d’eau, de sel, de sucre et d’une petite quantité d’huile ou de beurre. Le mélange forme une pâte que l’on laisse ensuite lever avant d’être cuite au four. Le pain est utilisé à diverses fins, par exemple pour faire des sandwichs, des toasts et pour tremper dans des soupes. Une forme de pain légèrement modifiée est utilisée pour faire la base d’une pizza. Cela suit généralement la même recette, sauf que plus d’huile est ajoutée. De nombreux types de pain peuvent être préparés, et certains exemples populaires aux États-Unis incluent le pain aux raisins, le pain à l’ail, le pain aux courgettes et le pain aux bananes.
Pour faire un lot de pain au basilic dans sa forme la plus simple, il suffirait d’ajouter du basilic à une recette de pain générique. La quantité de basilic ajoutée dépend de vos préférences personnelles, mais un rapport général peut être d’une demi à trois quarts de tasse de basilic pour cinq tasses de farine. Le basilic qui est ajouté au mélange de pain peut être en purée ou haché, et cette décision affecte principalement la couleur du pain obtenu. Le pain au basilic peut être préparé avec de l’ail comme saveur d’accompagnement et peut également être utilisé comme base de pizza.