Le terme ?eau de c?dre? est utilis? de plusieurs mani?res diff?rentes, mais le plus g?n?ralement, il fait r?f?rence ? une eau d’une composition plut?t unique que l’on trouve dans des r?gions telles que les Pine Barrens du New Jersey. Cette eau a une couleur fonc?e distinctive et un parfum terreux qui rappelle ? certaines personnes le c?dre, ce qui explique son nom.
L’eau de c?dre se forme lorsqu’on laisse l’eau reposer dans un sol tr?s acide avec une teneur ?lev?e en minerai de fer. Le minerai de fer d?colore l’eau et l’acide emp?che la pr?sence de micro-organismes qui pourraient autrement prolif?rer et clarifier l’eau. Ce type d’eau peut ?galement se d?velopper lorsque des arbres aux feuilles tr?s tanniques, comme les ch?nes, se trouvent ? proximit? d’un cours d’eau et d?posent leurs feuilles dans l’eau, provoquant sa d?coloration avec le temps. Les lacs, les ?tangs, les rivi?res et les ruisseaux peuvent tous d?velopper de l’eau de c?dre.
Habituellement, l’eau de c?dre n’est pas nocive. Il peut sentir un peu ?trange, et il peut avoir un aspect sombre qui est rebutant, mais ce n’est pas toxique ou dangereux. Cependant, c’est g?n?ralement une bonne id?e d’?viter de le boire, car il peut perturber l’estomac. De nombreuses zones au sol acide et riche en fer d?veloppent des d?p?ts d’eau de c?dre, notamment les for?ts pygm?es de Californie et les mangroves que l’on trouve dans de nombreuses r?gions tropicales du monde.
Parfois, de l’eau de mauvaise qualit?, comme de l’eau boueuse ou de l’eau de c?dre, p?n?tre dans un approvisionnement en eau municipal et donne ? l’eau des robinets une odeur terreuse ou une couleur fonc?e. Cette eau est g?n?ralement potable car elle a ?t? soumise ? des syst?mes de purification, mais elle peut ?tre troublante ? regarder et elle peut donner une saveur ou une odeur ?trange aux aliments. Pour cette raison, les agences de travaux publics essaient g?n?ralement de r?soudre ce probl?me rapidement lorsqu’il se pr?sente.
Plusieurs villes s’approvisionnent en eau ? partir de plans d’eau nomm?s d’apr?s le c?dre, comme le lac Cedar et la rivi?re Cedar. Ces villes peuvent faire r?f?rence ? ??l’eau de c?dre?? lorsqu’elles d?crivent leur source d’eau, en faisant r?f?rence au fournisseur d’eau, plut?t qu’? l’?tat de leur eau.
Plusieurs entreprises vendent ?galement des produits ?tiquet?s comme eau de c?dre, qui contiennent de l’eau avec de l’essence de c?dre. Ces produits sont con?us pour ?tre utilis?s pour rafra?chir le linge et les chambres, car l’odeur du c?dre peut ?tre tr?s rafra?chissante et agr?able. Ils peuvent ?galement ?tre utilis?s dans les saunas plus anciens pour restaurer l’odeur de c?dre que de nombreuses personnes associent aux saunas, ou dans les nouveaux saunas fabriqu?s avec des bois autres que le c?dre.