Le coureur arc-en-ciel (Elagatis bipinnulata, ?galement appel? saumon hawa?en, s?riole arc-en-ciel ou carangue espagnole, est un poisson marin de la famille des Carangidae. C’est le seul membre du genre Elagatis. Le coureur arc-en-ciel, originaire des eaux tropicales et subtropicales du monde entier , est ? la fois un poisson de jeu et un poisson de table.
Le coureur arc-en-ciel est le plus ?troitement li? ? la s?riole, du genre Seriola. Le poisson a ?t? d?crit pour la premi?re fois en 1825, alors qu’on pensait qu’il appartenait au genre Seriola. Le genre Elagatis a ?t? cr?? par le zoologiste anglais Edward Bennett en 1840. Le coureur arc-en-ciel tire son nom commun de ses couleurs frappantes, bleu fonc? ou vert sur le dessus, passant au blanc en dessous, avec deux bandes horizontales bleu clair flanquant une bande jaune ou vert clair de chaque c?t?. Le plus grand coureur arc-en-ciel jamais enregistr? pesait 101.85 livres (46.2 kg), mais la plus grande longueur possible de l’esp?ce est contest?e.
Le coureur arc-en-ciel est un poisson carnivore qui se nourrit principalement de petits poissons, de crustac?s et de c?phalopodes. Ils sont ?galement l’une des rares esp?ces de poissons ? se nourrir d’insectes qui se posent ? la surface de l’oc?an. Les coureurs arc-en-ciel vivent en bancs pouvant contenir jusqu’? plusieurs centaines de poissons. Comme le saumon, ils sont tr?s migrateurs.
Les coureurs arc-en-ciel sont g?n?ralement captur?s comme prises accessoires dans d’autres op?rations de p?che, telles que la p?che au thon et au requin, puis vendus. Ils ne sont g?n?ralement pas la cible de la p?che commerciale. Bien que les coureurs arc-en-ciel aient une saveur passable ? excellente, ils ne se vendent g?n?ralement pas bien car l’esp?ce n’est pas aussi connue que les autres poissons comestibles. Ils peuvent ?tre vendus frais, congel?s ou sal?s.
Les coureurs arc-en-ciel sont parfois p?ch?s ? des fins r?cr?atives, et l’esp?ce est ?galement parfois utilis?e comme app?t pour les plus gros poissons, notamment le thon et les porte-?p?e. Des preuves arch?ologiques sugg?rent que certains groupes pr?historiques vivant en Micron?sie p?chaient les coureurs arc-en-ciel comme nourriture. Ils ont tr?s probablement tra?n? ou tir? des app?ts derri?re des canots.