Le couteau à hacher est un ustensile de cuisine pratique qui peut être utilisé pour couper les aliments en petits morceaux à utiliser dans diverses recettes. Contrairement à un couteau de cuisine conventionnel, les couteaux à hacher ont tendance à inclure un manche arrondi situé au-dessus de la lame de coupe qui a la forme d’un manche de scie. Cette construction permet une action de hachage ou de hachage d’avant en arrière qui peut rendre la tâche de couper les morceaux à la taille souhaitée beaucoup plus rapide.
Parfois appelé hachoir Mezzaluna ou hachoir Mezzaluna, le couteau à hacher est généralement disponible en trois types différents. Le hachoir à lame unique est le plus courant. Ce modèle comprend une lame en acier inoxydable avec une poignée facile à saisir. Le modèle à lame unique est un choix idéal lorsqu’une recette nécessite des morceaux hachés plus gros, car la lame unique permet à l’utilisateur de contrôler le nombre de coups effectués avec le couteau.
Pour les travaux de hachage rapide qui nécessitent la création de morceaux plus petits, le couteau à hacher à double lame est souvent un meilleur choix. L’ensemble côte à côte de deux lames en acier permet un hachage plus rapide et plus uniforme. Cela peut être un facteur important lorsque les aliments ou les herbes hachés doivent cuire de manière uniforme afin d’obtenir le goût et la texture souhaités. Le couteau à hacher à double lame est souvent un bon choix lors de la préparation d’aliments tels que des oignons ou des poivrons à inclure dans des plats sautés.
Le troisième type de couteau à hacher est construit d’une manière différente des deux autres hachoirs courants. Doté d’un long manche, le hachoir roulant a une rangée de petites lames qui tournent pendant l’utilisation. Ce type de couteau à hacher créera rapidement une série de petits morceaux uniformes à chaque passage.
Les trois types de couteaux à hacher se trouvent dans les sections de cuisine des magasins de bricolage et de nombreux magasins de détail discount. Les couteaux à hacher ont tendance à être des ustensiles de cuisine relativement peu coûteux et peuvent être utilisés pour préparer un certain nombre de types d’aliments différents. Les personnes qui préfèrent utiliser des herbes fraîches ou qui aiment utiliser de l’ail et de l’oignon frais dans leurs recettes trouveront un couteau à hacher particulièrement utile lors de la préparation d’un plat préféré.