Un cracker de macadamia est un appareil spécialement conçu pour retirer les coques de la noix de macadamia. C’est l’une des noix les plus difficiles à décortiquer ; par conséquent, un appareil spécialisé est souhaitable. Plusieurs types différents de casse-noix de macadamia sont disponibles et doivent être utilisés à la place d’un instrument typique pour décortiquer les noix pour obtenir les meilleurs résultats. Certains sont des appareils manuels, tandis que d’autres utilisent l’électricité.
Les noix de macadamia sont considérées comme des sources de protéines assez chères, et leur prix reflète en partie la difficulté de décortiquer les noix. Posséder un cracker de macadamia peut être utile aux personnes qui aiment manger ces noix exotiques souvent et qui souhaitent payer un prix inférieur pour des noix qui n’ont pas encore été décortiquées. Le meilleur cracker de macadamia permettra à son utilisateur de décortiquer les noix sans les écraser, ce qui donnera des noix parfaitement entières et comestibles.
Les craquelins manuels peuvent aller d’ensembles d’outils extravagants à des casse-noix simples à main. Un casse-noix ordinaire se brisera généralement s’il est utilisé pour casser des noix de macadamia; il ne parviendra probablement pas non plus à les ouvrir. Les casse-noix de macadamia portatifs en acier inoxydable qui ressemblent à d’autres casse-noix, sont le moyen le moins cher de casser les noix de macadamia et disposent d’une poignée pour une utilisation facile. Si un cracker de macadamia portable est acheté, son emballage doit spécifiquement indiquer qu’il est destiné aux noix de macadamia. Ces craquelins sont fabriqués à partir d’alliages de qualité supérieure capables de résister à la pression extrême nécessaire pour pénétrer les coques de macadamia.
Les ensembles d’outils utilisés pour casser les noix de macadamia sont souvent faits maison, bien que des kits soient également disponibles à l’achat. Ils peuvent consister en un certain type de marteau avec un dispositif sur lequel placer l’écrou pendant le processus de craquage. Un marteau standard ou en bois est généralement utilisé. L’écrou peut être maintenu sur un bloc de bois rond ou une autre structure solide. Ce type de craquelins est généralement bon marché à modérément prix.
La façon la plus simple de décortiquer les noix de macadamia est d’utiliser un craquelin de macadamia électrique. Certains modèles ont des mécanismes à base de bobines, tandis que d’autres disposent d’une puissance générée par un ventilateur. Ils permettent aux utilisateurs d’y introduire des noix, puis de les casser sans aucun effort humain manuel requis. Les noix peuvent ensuite être déposées dans le conteneur de l’opérateur pour une utilisation et un stockage faciles.
Bien que ces types de craquelins électriques soient considérés comme les plus chers, l’investissement pourrait valoir le prix si l’acheteur utilise fréquemment des noix de macadamia ou est un chef de restaurant qui a besoin d’un accès constant à des noix fraîches. Ils peuvent également être utiles pour décortiquer d’autres types de noix, comme les noix de pécan ou les noix anglaises. Une fois que les noix de macadamia sont entièrement décortiquées, les coquilles peuvent également être écrasées dans du paillis de jardin si vous le souhaitez.