Un diviseur de pommes est un outil de cuisine conçu pour faciliter la coupe des pommes et des poires en quartiers tout en retirant leurs noyaux. En plus de couper des segments nets de taille uniforme, une diviseuse de pommes présente également l’avantage distinct de rendre le processus de coupe sans intervention, réduisant ainsi le risque de maladie d’origine alimentaire. De nombreux magasins de fournitures de cuisine vendent des diviseurs de pommes, et bien que cela puisse sembler être une fourniture de cuisine frivole, si vous vous retrouvez à faire beaucoup de cuisine avec des pommes et des poires, vous voudrez peut-être envisager l’acquisition d’un diviseur de pommes.
La conception d’un diviseur de pomme est assez simple. L’outil ressemble un peu à une roue de chariot à l’ancienne vue d’en haut, avec une série de lames tranchantes créant les rayons de la roue. Un noyau creux au milieu du diviseur de pomme sert de point de jonction pour les rayons individuels, et il coupe également le noyau de la pomme au fur et à mesure que la pomme est coupée. En règle générale, un diviseur de pommes a également des poignées, qui sont souvent rembourrées pour une prise en main facile.
Pour utiliser un diviseur de pommes, les cuisiniers le placent sur le dessus d’une pomme et poussent doucement vers le bas. Les lames séparent le noyau tout en coupant même les quartiers de fruits. La pomme peut être pelée ou non pelée, selon les goûts personnels, et les quartiers de pomme peuvent également être coupés en morceaux pour des choses comme la tarte aux pommes, le croustillant ou le crumble. Pour les personnes qui aiment emballer des quartiers de pommes comme collations, un diviseur de pommes peut être un outil pratique pour caler une pomme efficacement ; les quartiers doivent être légèrement aspergés de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
La plupart des diviseurs de pommes sont fabriqués en acier inoxydable et sont conçus comme des outils jetables, ce qui signifie que les lames ne sont pas destinées à être affûtées. Cependant, si vous utilisez un diviseur de pommes avec précaution, vous constaterez peut-être qu’il dure de nombreuses années, surtout si l’acier est solide et les poignées solides. Lavez toujours les pommes avant de les passer dans un diviseur de pommes et n’oubliez pas de retirer tous les autocollants de produits.
Comme les autres ustensiles de cuisine à lame, vous devez manipuler un diviseur de pommes avec soin. Bien qu’il soit difficile de causer trop de dégâts avec les lames, elles peuvent faire une mauvaise coupure dans certaines situations. Vous devez également éviter de passer les diviseurs de pommes dans le lave-vaisselle, car cela peut émousser les lames et les rendre moins efficaces. Vous pouvez également constater que l’outil bénéficie d’un séchage à la main après le lavage pour éliminer les taches et le risque de rouille.