Le terme ? pervenche ? ne fait pas seulement r?f?rence ? une couleur ou ? un type de fleur. C’est aussi le nom d’un escargot commun originaire des c?tes nord-est de l’Europe et de la Russie de l’oc?an Atlantique. La pervenche, ou littorina littorea, se trouve ?galement en Am?rique du Nord, o? elle est consid?r?e comme une esp?ce envahissante apr?s son introduction accidentelle au milieu des ann?es 1800. Tr?s appr?ci?s pour leur go?t, les escargots pervenche sont consomm?s partout dans le monde.
L’escargot bigorneau, ?galement appel? bigorneau commun, est un type d’escargot marin. Il pr?f?re les zones intertidales, les zones qui sont hors de l’eau ? mar?e basse et sous l’eau ? mar?e haute, mais s’installe ?galement dans les estuaires et les bassins de mar?e. Les escargots bigorneaux s’accrochent g?n?ralement aux rochers ou aux structures pour se stabiliser et fournir une mesure de protection contre les pr?dateurs.
Un autre avantage de l’affinit? de l’escargot pervenche pour les roches est qu’il offre aux gast?ropodes une source de nourriture abondante. Bien que les escargots soient techniquement omnivores, la majeure partie de leur alimentation provient d’algues. Les escargots bigorneaux mangent ?galement des invert?br?s plus petits tels que les larves de balanes.
La coquille de bigorneau commune est une forme ovale irr?guli?re avec un bord pointu qui s’use parfois en raison de l’?rosion. Les coquilles sont ?paisses et lourdes avec de multiples bandes de couleurs allant du gris au brun avec une couleur int?rieure de brun fonc?. ? maturit?, les escargots mesurent entre 0.39 et 0.47 pouces (9.9 ? 11.93 millim?tres) de long et entre 1.18 et 2 pouces (29.97 ? 50.8 millim?tres) de haut.
Un seul escargot pervenche peut vivre entre cinq et dix ans. Chaque ann?e, une seule femelle peut pondre de 10,000 100,000 ? XNUMX XNUMX ?ufs, qui ?closent en larves quatre ? sept semaines plus tard. Toutes les larves n’atteignent pas l’?ge adulte, plusieurs milliers ?tant victimes des pr?dateurs et des conditions de mer difficiles. Pourtant, suffisamment survivent pour que l’escargot pervenche soit un spectacle courant sur les plages de l’Atlantique.
Les humains entretiennent depuis longtemps une relation confortable avec l’escargot pervenche. Des coquillages des cr?atures ont ?t? trouv?s dans des tas de coquillages ?cossais datant d’au moins 7,500 XNUMX avant notre ?re. Ils sont courants dans la cuisine britannique et irlandaise, et ils sont vendus au sac. Les cuisiniers africains et asiatiques consid?rent les escargots comme un mets d?licat. Les parties communes des bigorneaux sont parfois utilis?es comme app?ts pour attraper du poisson.
Tout le monde n’accueille pas l’escargot pervenche comme une cr?ature b?n?fique. Les bigorneaux en Am?rique sont envahissants. Ils monopolisent les ressources utilis?es par les esp?ces indig?nes, nuisant ? ces esp?ces et alt?rant l’environnement naturel et l’?cologie. ? la suite d’une introduction accidentelle, la pervenche se trouve ? la fois sur les c?tes du Pacifique et de l’Atlantique de l’Am?rique du Nord et est consid?r?e comme l’une des esp?ces pr?dominantes apr?s avoir an?anti plusieurs esp?ces indig?nes.