Un martini aux framboises est un type de boisson alcoolisée de la catégorie des cocktails qui se compose généralement d’arômes de vodka et de framboise et qui est normalement servi dans un verre à martini. Contrairement aux martinis traditionnels, qui se composent de gin et de vermouth sec, les martinis à la framboise peuvent être préparés avec une variété d’alcools et d’arômes supplémentaires, mais contiennent presque toujours un liquide aromatisé à la framboise. Ils sont généralement de couleur rouge foncé à rose et sont souvent servis avec des framboises fraîches comme garniture.
La vodka est le choix alcoolique habituel pour cette boisson. Vous pouvez utiliser de la vodka nature ou aromatisée à la framboise. Une liqueur de framboise ou du schnaps à la framboise est également normalement inclus. Les versions les plus simples de cette boisson n’ajouteront que ces deux ingrédients, mais généralement d’autres sont également ajoutés. Le soda citron-lime est souvent inclus. Du triple sec, du whisky de malt, du jus de canneberge ou de la limonade peuvent également être ajoutés.
Certaines versions de martini aux framboises diffèrent grandement des recettes générales. L’ajout de crème irlandaise et de vodka à la framboise crée un martini à la framboise unique. De même, l’ajout de purées de fruits, comme la banane et la framboise, à la vodka, fait une boisson semblable à un smoothie. Le sirop peut également être ajouté à la version smoothie d’un martini à la framboise pour une saveur plus douce.
L’ajout d’ingrédients dépend souvent du goût de l’individu. Par exemple, l’utilisation de soda citron-lime renforce le goût aigre-doux de la boisson, tandis que l’utilisation de vodka à la framboise en plus d’un autre liquide aromatisé à la framboise renforcera le goût du fruit.
La façon dont la boisson est servie varie également. Les verres peuvent être d’abord cerclés de sucre ou laissés nus. La boisson peut être garnie de framboises, de tranches d’orange ou de rien du tout.
Une fois les ingrédients choisis, ils peuvent être mélangés ensemble mais sont généralement secoués. Une fois secoués, ils sont placés dans un shaker à martini ou un récipient similaire avec de la glace et sont soigneusement mélangés. Ensuite, le liquide est versé hors du shaker, laissant la glace derrière. Étant donné que les martinis ne sont normalement pas servis avec de la glace, cela permet de refroidir le martini aux framboises sans réfrigération. Alternativement, des framboises surgelées peuvent être ajoutées au shaker à la place de la glace pour le même effet rafraîchissant et un arôme supplémentaire de baies.
Un martini aux framboises, comme la plupart des martinis, est traditionnellement servi dans un verre à martini. Les verres à martini ont une large zone en forme de cône dans laquelle contenir le liquide et une longue tige mince, semblable à la tige d’un verre à vin. Les verres de haute qualité sont généralement en verre, mais d’autres peuvent également être trouvés en plastique.