Un petit-déjeuner au champagne est un repas du matin ou du midi où du champagne est servi avec la nourriture. Ce type de repas est généralement réservé aux occasions spéciales et aux célébrations, telles que les vacances, les réunions ou autres événements. Le petit-déjeuner au champagne est également courant dans les hôtels haut de gamme et les centres de vacances. Certaines personnes organisent ces repas à la maison, puis invitent leurs amis et leur famille à se joindre à eux pour de la nourriture et du champagne. Malgré l’élégance et la formalité perçues du champagne, ces petits déjeuners peuvent comporter des plats simples ou gastronomiques, servis dans un cadre décontracté ou un environnement plus luxueux.
Alors que le menu d’un petit-déjeuner au champagne varie en fonction du cadre, le repas est toujours accompagné d’une coupe de champagne ou d’un vin mousseux quelconque. Parfois, d’autres cocktails sont également servis sur demande, bien que cela soit moins courant. Les convives peuvent également choisir parmi des boissons non alcoolisées comme des sodas, de l’eau, du thé et du café, ainsi que des boissons traditionnelles pour le petit-déjeuner comme le jus d’orange. Certains restaurants peuvent ne fournir qu’une seule coupe de champagne par invité, tandis que d’autres proposent des recharges illimitées.
Lors de ce repas, les convives peuvent être autorisés à se servir à partir d’un buffet ou à commander des repas spécifiques à partir du menu. D’autres établissent un menu fixe, ce qui limite les convives à quelques sélections de plats. Aux États-Unis, ces petits-déjeuners ou brunchs au champagne sont généralement tout compris, et le style de restauration sous forme de buffet est très populaire dans les hôtels et les centres de villégiature. Lorsque le petit-déjeuner a lieu à la maison, ou dans un petit hôtel ou un restaurant, le buffet peut être évité au profit de commandes personnalisées de chaque convive.
La qualité de la nourriture dans un tel petit-déjeuner a tendance à varier d’articles très simples comme du pain et des fruits à des plats gastronomiques haut de gamme. Les centres de villégiature, les hôtels et les restaurants raffinés servent généralement un petit-déjeuner au champagne avec des aliments de haute qualité. Les plats peuvent inclure des articles de petit-déjeuner standard comme des œufs et du bacon, ainsi que des plats plus élaborés comme du saumon fumé et du caviar. Lorsqu’un petit-déjeuner au champagne est utilisé comme collecte de fonds caritatif, la nourriture est souvent assez élaborée, ce qui permet à l’association de facturer plus par assiette et de collecter plus d’argent.
Lorsque ce type de petit-déjeuner est organisé à la maison, la nourriture est souvent beaucoup plus simple. Les options comprennent des œufs, de la viande et du pain, ainsi que des fruits frais, des muffins et d’autres plats d’accompagnement. L’ajout d’une coupe de champagne aide à transformer cette cuisine simple en une occasion beaucoup plus luxueuse et festive, ce qui en fait un événement populaire les jours fériés ou autres jours spéciaux.