Le terme sandwich à la laitue peut être utilisé pour décrire l’un des nombreux types de sandwichs qui utilisent de la laitue comme ingrédient. Dans certains cas, un sandwich à la laitue se compose de laitue et éventuellement d’autres garnitures de sandwich placées sur ou entre deux tranches de pain ou à l’intérieur d’un petit pain. Dans d’autres cas, la laitue elle-même est utilisée à la place du pain et est enroulée autour d’autres garnitures. Dans certaines cultures, un sandwich à la laitue est un remède populaire traditionnel contre l’insomnie.
De nombreux cuisiniers ajoutent de la laitue aux sandwichs, car elle fournit une source peu coûteuse de texture et de saveur. Dans de nombreux cas, la laitue est l’une des nombreuses garnitures de sandwich, qui peuvent également inclure des viandes, des fromages et d’autres légumes. Il existe certaines recettes dans lesquelles la laitue peut être un ingrédient principal. Par exemple, les sandwichs au cresson et à la laitue sont souvent servis lors des thés traditionnels de l’après-midi, à côté ou à la place des sandwichs au concombre. Aux États-Unis, la laitue iceberg est fréquemment utilisée dans les sandwichs, mais d’autres laitues, dont la romaine, sont également populaires. Le sandwich à la laitue le plus célèbre des États-Unis est peut-être le sandwich au bacon, à la laitue et à la tomate, mieux connu sous le nom de BLT.
Certaines cuisines asiatiques incluent des plats consistant à envelopper de la viande chaude et assaisonnée dans de la laitue, puis à manger le petit emballage comme amuse-gueule. Dans de nombreux endroits, la préoccupation de manger trop de glucides ou la peur de l’exposition au gluten a conduit les cuisiniers à domicile et les restaurants à emprunter et à modifier ce concept asiatique en préparant un sandwich à la laitue composé d’ingrédients de sandwich enveloppés dans une grande feuille de laitue. Plus communément appelé wraps à la laitue, ce type de sandwich est souvent vendu dans les magasins spécialisés en sandwich afin d’attirer des clients qui essaient autrement d’éviter le pain. Un wrap à la laitue a également l’avantage d’avoir généralement moins de calories qu’un sandwich traditionnel. Certains établissements proposent cependant une alternative au wrap à la laitue, qui peut facilement s’effondrer, en incorporant simplement les garnitures de n’importe quel sandwich de leur menu dans une salade traditionnelle avec de la laitue comme base.
Comme la laitue n’a pas beaucoup de calories, les gens ne mangent généralement pas de sandwichs entièrement composés de pain et de laitue. Une exception à cette règle est lorsqu’un individu a des difficultés à s’endormir. Dans certaines cultures, la laitue est considérée comme une bonne aide au sommeil, en particulier lorsqu’elle est associée à du pain riche en glucides. Les individus peuvent être encouragés à manger un sandwich à la laitue, parfois associé à d’autres ingrédients féculents, au coucher afin d’encourager un sommeil réparateur.