Une botte de foin hawaïenne est un plat de poulet avec plusieurs couches de légumes, de nouilles chow mein, d’ananas et de noix de coco. Le plat est également connu sous le nom de sundae au poulet en raison de son apparence. Les légumes, le fromage et les autres ingrédients de la garniture sont empilés sur le poulet de la même manière que le sirop et les bonbons sont mis sur une boule de crème glacée. La botte de foin hawaïenne est originaire de l’extérieur de l’État tropical, mais est connue pour incorporer les saveurs classiques des îles d’Hawaï.
Des morceaux de poulet cuit de la taille d’une bouchée constituent la base d’une botte de foin hawaïenne. Le plat est considéré comme pratique et facile à préparer. Il est souvent apprécié comme repas de famille rapide à travers les États-Unis. Certains parents le préparent pour que leurs enfants le mangent lors d’un déjeuner scolaire.
Les morceaux de poulet cuit sont placés dans une sauce composée de soupe de poulet et de bouillon. Une botte de foin hawaïenne prend environ 15 minutes à préparer, ce qui en fait la cuisine de commodité ultime. Les nouilles chow mein ajoutent à la consistance du plat et rendent hommage à l’inclusion d’Hawaï dans la culture asiatique. Le riz cuit est également placé autour de la base d’une botte de foin hawaïenne, ce qui lui donne un bon mélange de sources alimentaires nutritionnelles.
Outre le poulet, certains choisissent de préparer le plat avec de la dinde. En raison de la relative similitude de goût entre les deux viandes, il n’y a qu’une légère différence notable. L’un des points forts de la botte de foin hawaïenne est la quantité de légumes qui reposent sur la base de poulet et de riz du plat. Les châtaignes d’eau, les poivrons verts, les tomates, l’oignon et le céleri sont quelques-uns des choix de vinaigrette les plus populaires pour le sundae au poulet.
En plus d’une bonne quantité de légumes, du fromage cheddar fondu peut également être saupoudré sur la base de poulet. Certaines versions du plat renoncent au fromage afin d’accommoder les personnes intolérantes au lactose ou de réduire la teneur en matières grasses et en calories. Des ananas et de la noix de coco sont utilisés autour de la base et comme garnitures, donnant au plat sa saveur d’île. En fait, les ingrédients d’ananas et de noix de coco donnent à la botte de foin hawaïenne sa notoriété.
L’ananas et la noix de coco sont quelques-unes des cultures phares de l’État, qui sont souvent utilisées dans les plats cuisinés luau et servies avec d’autres plats de viande, comme le poisson et le porc. Certaines versions du sundae au poulet incluent des amandes et du piment. Ceux qui choisissent de se livrer au sundae au poulet ajoutent également des portions supplémentaires de bouillon à leur goût.