La casserole de courge musquée est un plat chaud à base de courge musquée et d’autres ingrédients, tels que du fromage cheddar, des œufs, des épinards frais, de la chapelure et des oignons. Une version sucrée de la casserole peut également être préparée avec des composants tels que du lait, du sucre, de la margarine, de l’extrait de vanille et des gaufrettes écrasées. Ce type de casserole a normalement une saveur crémeuse et douce qui se marie bien avec de nombreux types de légumes et de plats d’accompagnement. Il se marie également bien avec le bœuf, le jambon et la volaille.
La saveur de la courge musquée se marie bien avec les plats en cocotte car elle est douce et quelque peu sucrée, et peut être mélangée avec un assortiment d’ingrédients sans pour autant surcharger le plat. Ce type de courge d’hiver est également très polyvalent, car il peut être utilisé aussi bien dans des plats salés que sucrés. La casserole de courge musquée est couramment consommée en automne et en hiver; cependant, il peut être consommé tout au long de l’année si vous le souhaitez.
Les versions savoureuses de la casserole de courge musquée comprennent généralement des ingrédients tels que des craquelins ou de la chapelure, du fromage, diverses épices, de la crème et de l’huile. D’autres ingrédients tels que des épinards, du bacon, des saucisses, des noix de pécan grillées, des œufs, des oignons, des graines de citrouille et du beurre peuvent également être ajoutés au plat. Les épices et les herbes couramment utilisées dans la casserole comprennent le thym, le poivre noir, la muscade, le persil et la cannelle. Pour plus de saveur, de l’ail frais ou des piments forts peuvent également être ajoutés au plat.
La saveur douce et sucrée de la courge musquée fonctionne également bien dans les plats sucrés. Des ingrédients tels que la farine, la cassonade, les œufs, le beurre ou la margarine, la vanille, le lait, la muscade et la cannelle peuvent être utilisés pour créer une casserole de courge musquée sucrée. Les noix grillées, les pacanes, le sirop d’érable et les pommes tranchées peuvent également être utilisés dans une casserole sucrée. De plus, des ingrédients sucrés tels que la pomme et le sirop d’érable peuvent être utilisés avec des ingrédients salés tels que le fromage cheddar et le bacon pour une variation intéressante. Il est courant de combiner des saveurs sucrées et salées dans une casserole de courge musquée, car la courge elle-même est douce et de saveur délicate.
La courge musquée est pleine de vitamine A, de vitamines du complexe B et de fer. Il contient également des quantités substantielles de zinc, de potassium, de calcium et de cuivre. Ceux qui consomment régulièrement de la courge musquée peuvent avoir un risque réduit de maladie cardiaque, car les acides gras monoinsaturés de la courge sont bénéfiques pour la santé cardiaque. La courge d’hiver contient également de grandes quantités de fibres alimentaires, de protéines, d’antioxydants et de tryptophane. De plus, la courge est relativement faible en calories et en matières grasses et peut aider à contrôler le poids et le taux de cholestérol.