Escolher uma empresa de bufê vegana é muito parecido com escolher um bufê regular. Você precisa encontrar um fornecedor vegano que ofereça comida atraente com um preço dentro do seu orçamento. Basicamente, você estará confirmando preços e provando a comida até encontrar o melhor bufê vegano da sua região. Não se preocupe em escolher um fornecedor antes de escolher a data e o local do evento. Você precisará fornecer esses detalhes ao fornecedor para confirmar se eles estão disponíveis no momento e podem ser entregues no local do evento.
Muitos restaurantes também atuam como fornecedores e podem entregar comida suficiente para alimentar centenas de pessoas, quando avisados com antecedência. Pense nos melhores restaurantes veganos que você comeu nos últimos meses. Ligue para eles para perguntar à gerência se eles atendem. Se servirem, devem ter um menu de bufê que detalha quais pratos estão disponíveis. Às vezes, os preços não constam no cardápio e você deve solicitar um orçamento.
A maioria dos fornecedores usa o mesmo esquema de preços: eles têm um preço por pessoa em cada prato. As empresas veganas geralmente não são diferentes. Pratos complicados ou pratos com alimentos caros geralmente são mais caros do que uma simples salada de jardim, por exemplo. Às vezes, quanto mais você pedir de um prato, mais barato ficará o alimento. Para obter uma estimativa precisa, você precisará saber quantos convidados estarão no evento.
Você provavelmente não pediria um bolo de casamento personalizado sem experimentar um bolo semelhante em forma de cupcake. O mesmo se aplica à restauração vegana quando se trata de escolher alimentos de alta qualidade. Se você nunca trabalhou com uma empresa de catering vegano específica antes, experimente os pratos antes de contratá-los. Algumas empresas podem montar um mini-buffet mediante o pagamento de uma taxa. Você e seus amigos podem provar cada prato para definir as melhores opções para os participantes do evento.
Decida quanto de catering você precisa. Em geral, as empresas de catering vegano permitem que você escolha entre tê-las totalmente configuradas e servir às pessoas e fazer a configuração e o trabalho mínimos. O trabalho mínimo não é necessariamente mais barato a longo prazo, porque alguém tem que se encarregar de preparar e servir a comida. Se não for a empresa de catering vegano, você precisará contratar outra pessoa ou, dependendo do tipo de evento, pedir a amigos para fazê-lo.
Para alguns veganos, se a empresa de catering é estritamente vegana ou não. Muitas empresas de catering têm um menu composto por dezenas de pratos não veganos e até fazem pratos personalizados a pedido do cliente. Se a empresa de catering vegano ser 100% vegano é importante, pergunte à gerência se eles também servem pratos não-veganos. Por outro lado, seus convidados onívoros podem apreciar o buffet familiar ou opções de menu. Pode ser uma situação complicada para um planejador de eventos navegar.