Se voc? deseja se tornar um supervisor de seguran?a alimentar, pode ser necess?rio obter um diploma de bacharel em um dos v?rios campos relacionados ? ci?ncia de alimentos. Alguns empregadores podem ter um diploma universit?rio, mas outros levar?o em considera??o a experi?ncia anterior no setor. Os supervisores de seguran?a de alimentos podem ser treinados para trabalhar em restaurantes, f?bricas de embalagens de alimentos, lanchonetes e muitas outras empresas ou organiza??es que processam ou servem alimentos. Onde quer que trabalhem, os supervisores de seguran?a de alimentos monitoram o trabalho de outros funcion?rios para garantir que os alimentos n?o sejam contaminados.
Os requisitos educacionais para quem deseja se tornar um supervisor de seguran?a de alimentos podem incluir um diploma de bacharel em ci?ncia de alimentos, seguran?a de alimentos, microbiologia, qu?mica ou outros campos relacionados. Alguns empregadores podem n?o precisar de um diploma e, ?s vezes, aceitam experi?ncia ou treinamento relacionado no setor de seguran?a de alimentos. Durante sua educa??o ou treinamento, voc? aprender? sobre os diversos aspectos da prepara??o, armazenamento e distribui??o de alimentos. Os supervisores de seguran?a de alimentos tamb?m devem ter uma compreens?o firme e ser certificados no sistema de gerenciamento de alimentos An?lise de Perigos e Pontos Cr?ticos de Controle (HACCP). Os supervisores podem estudar on-line para o treinamento de padr?es HACCP espec?fico para determinadas ?reas de prepara??o de alimentos, como peixe, suco, produtos frescos, carne e aves.
Aqueles que treinam para se tornar um supervisor de seguran?a alimentar podem encontrar trabalho em v?rios locais diferentes, incluindo restaurantes, f?bricas de processamento de alimentos, instala??es de produ??o de leite e lanchonetes escolares. Na ind?stria de embalagem e processamento de alimentos, os supervisores de seguran?a de alimentos podem estar presentes no local de trabalho o tempo todo. Nos restaurantes, o supervisor de seguran?a alimentar permanece informado de todos os regulamentos mais recentes sobre alimentos e serve como a principal fonte de informa??es para educar a equipe de gar?ons e o pessoal da cozinha sobre os regulamentos para o manuseio adequado dos alimentos. Em hot?is, lanchonetes corporativas, f?bricas de frigor?ficos e muitos outros tipos de empresas de servi?os de alimenta??o, aqueles que desejam se tornar um supervisor de seguran?a alimentar s?o treinados para garantir que o manuseio, a prepara??o e a por??o de alimentos atendam aos padr?es obrigat?rios do setor.
Os futuros supervisores de seguran?a de alimentos aprendem a monitorar os funcion?rios que podem estar doentes e entrar em contato com itens alimentares. Um leve resfriado pode ser aceit?vel para muitos locais de trabalho, mas pode ser desastroso em um ambiente de processamento ou embalagem de alimentos. O mesmo acontece em restaurantes ou lanchonetes escolares, onde uma ?nica pessoa que espirra ou tosse pode infectar muitas pessoas atrav?s dos alimentos que ele ou ela est? manipulando. A embalagem ? outra ?rea em que os supervisores de seguran?a de alimentos s?o treinados para observar de perto, para garantir que os alimentos embalados permane?am est?reis e livres de contaminantes.