A dieta bíblica é um método de alimentação que segue estritamente as regras estabelecidas nas escrituras para o consumo de vários alimentos. Frutas e vegetais de árvores e plantas aceitáveis constituem a maior parte da dieta. Uma pequena quantidade de carnes “limpas” é uma adição opcional.
A base da dieta é composta por frutas e nozes das árvores. Qualquer árvore que dê frutos com sementes, ou que dê sementes comestíveis, é considerada aceitável. Isso inclui frutas cítricas, maçãs, romãs, cerejas e muitas outras frutas, bem como cocos, tâmaras e outras nozes.
Em seguida na pirâmide alimentar da dieta bíblica estão as plantas. Para se qualificar para a dieta, uma planta deve produzir sementes em sua produção comestível, ou fornecer uma produção comestível que é as próprias sementes. Trigo e aveia aparecem neste grupo, bem como a maioria dos vegetais, incluindo abóbora, feijão, ervilha e milho. As frutas que aparecem nas plantas em vez das árvores, como melancia e bagas, são consideradas plantas aceitáveis neste grupo.
No topo da pirâmide alimentar da dieta bíblica estão as plantas do campo, que consistem em raízes, ervas e alguns vegetais folhosos não encontrados no grupo anterior. A cenoura, a batata e outros vegetais que crescem no solo pertencem a este grupo, junto com as verduras como o espinafre e a couve. Os cogumelos também são plantas de campo aceitáveis.
A carne é um complemento opcional a este tipo de dieta. Se incluída, a seleção de carnes para a dieta bíblica deve ser considerada limpa. Animais terrestres devem ter casco fendido e ruminar. Os peixes são aceitáveis apenas quando têm barbatanas e escamas. A maioria das aves é aceitável, mas as aves de rapina e as aves necrófagas não são consideradas limpas.
De acordo com essas regras, carne limpa pode ser obtida de vaca, cordeiro, cabra e veado, entre outros animais. Porcos e coelhos são considerados impuros. Salmão, truta e baixo são peixes aceitáveis porque têm escamas e barbatanas. Caranguejo, lagosta, camarão e enguia não são permitidos. Galinhas e perus são pássaros limpos, mas águias e patos não.
O termo “dieta bíblica” às vezes é usado como sinônimo de dieta do fabricante. The Maker’s Diet é um plano alimentar desenvolvido por Jordan S. Rubin, um palestrante motivacional e fundador da empresa de saúde e bem-estar Garden of Life. Rubin afirma que essa dieta ajudou a curá-lo da doença de Crohn, depressão e muitas outras doenças.
A dieta do fabricante de Rubin é apresentada em detalhes em seu livro, A dieta do fabricante: a experiência de saúde de 40 dias que mudará sua vida para sempre. As orientações são muito semelhantes às da dieta bíblica. Rubin enfatiza o consumo de alimentos integrais e orgânicos.