A pizza de manjericão é uma pizza que usa manjericão como ingrediente, geralmente como um substituto para o orégano, uma erva mais comum para pizza. O manjericão pode ser usado como guarnição em qualquer pizza e pode ser combinado com outras ervas, como tomilho ou orégano, como cobertura de pizza. A receita mais básica para pizza de manjericão consiste em queijo mussarela, molho de tomate e manjericão em uma base de massa. A combinação de manjericão e tomate é uma prática comum na culinária italiana e geralmente é feita em pratos como a sopa de tomate.
A planta do manjericão cresce naturalmente na Índia, Ásia e África, mas agora pode ser encontrada em todo o mundo. A planta do manjericão é do mesmo gênero da hortelã-pimenta e é relativamente semelhante na aparência. As folhas são verdes e arredondadas, muitas vezes com pontas pontiagudas, e exalam um aroma forte. Isso fez com que o manjericão fosse amplamente usado como erva na culinária italiana, vietnamita, laosiana e tailandesa, entre outras. O sabor do manjericão é acentuado no pesto, que é um molho de massa verde usado em muitos pratos italianos, e na sopa de tomate. O manjericão pode ser consumido fresco, em folha ou seco. A maioria das lojas de conveniência e supermercados estocam manjericão picado e seco.
A pizza é uma comida italiana, constituída por um pão redondo à base de molho de tomate e queijo mussarela. Geralmente, o orégano é usado para temperar as pizzas, e a torta também pode incluir uma variedade de coberturas diferentes, como presunto, cogumelos, pimentão, azeitonas, frango, abacaxi e calabresa. Nos Estados Unidos, a torta circular geralmente é cortada em fatias antes de ser servida. Calzones são outra comida italiana que são basicamente iguais às pizzas, mas dobradas para que as coberturas fiquem no centro e o pão as envolva.
Ao fazer pizza de manjericão, o manjericão pode ser usado no lugar ou ao lado do orégano como erva. Certos recheios acompanham o manjericão melhor do que outros. Por exemplo, azeitonas pretas funcionam bem em uma pizza com manjericão fresco e tomilho pode ser usado como uma erva de acompanhamento. Folhas frescas de manjericão ou manjericão seco são adequados para uso em pizza de manjericão.