A sopa de milho Crock-Pot é uma sopa espessa tipicamente feita adicionando caroço de milho e outros ingredientes aromatizantes a uma mistura de caldo de sopa e creme de leite ou leite evaporado. A mistura da sopa é tipicamente aquecida neste tipo de panela elétrica por entre quatro e oito horas para realçar os sabores. Refeições em fogão lento, como sopa de milho, são populares durante os meses de inverno e relativamente fáceis de preparar. Diferentes regiões geográficas também podem ter várias tradições de receita e ingredientes para sopa de milho Crock-Pot.
Assim como outras receitas de sopa, a sopa de milho Crock-Pot obtém sua textura e aparência com o uso de creme de leite como base da sopa. Alguns cozinheiros preferem substituir o leite evaporado por uma sopa mais leve e com menos gordura. Diferentes técnicas de cozimento lento incluem misturar uma pequena quantidade de amido de milho para engrossar o leite evaporado, embora cozinheiros experientes freqüentemente avisem que pode ser fácil adicionar amido de milho em excesso por engano. Algumas dessas receitas de sopa de milho podem exigir que a água seja misturada com o leite ou creme, embora muitos cozinheiros usem caldo de frango ou de vegetais para este tipo de cozimento na panela elétrica.
Muitas receitas de sopa de milho Crock-Pot exigem uma mistura de milho enlatado embalado em água e creme de milho enlatado. O creme de milho geralmente adiciona mais sabor à sopa, e o milho enlatado embalado em água é normalmente drenado antes de ser adicionado ao resto da mistura. Alguns cozinheiros preferem comprar e cozinhar espigas de milho frescas antes de cortar os grãos e misturá-los com os outros ingredientes.
Outros ingredientes favoritos para a sopa de milho Crock-Pot incluem pedaços de bacon, fatias de batata, cubos de presunto ou pedaços de cogumelos. Algumas receitas podem pedir pedaços de frango cozido e queijo ralado para uma sopa de milho estilo fajita Crock-Pot. Especiarias e temperos populares adicionados a este prato de Crock-Pot incluem erva daninha de endro, pimenta do reino e salsa seca. Alguns cozinheiros também gostam de misturar vegetais cozidos, como cenoura, aipo e cebola.
O processo básico para fazer este jantar Crock-Pot envolve dourar a carne de sua escolha e cozinhar os vegetais picados até ficarem macios. Alguns cozinheiros preferem seguir este passo da receita na noite anterior à preparação da sopa para cozinhar na panela elétrica. Esses ingredientes são então misturados com o creme de leite, caldo de sopa, grãos de milho e temperos de escolha na panela elétrica. Lotes dessa sopa de milho são normalmente cozidos em temperatura média por cerca de quatro horas ou em temperatura baixa por até oito horas.