Krispy Kreme é uma empresa conhecida em grande parte dos Estados Unidos e em outras partes do mundo por seus donuts. Especialmente os clientes frequentes sabem que visitar uma franquia Krispy Kreme com a luz vermelha “donuts” acesa, garante donuts frescos e quentes, preparados apenas nas fantásticas máquinas localizadas em cada loja que criam essas iguarias. Claro, é possível encontrar os donuts fora das lojas também, e eles são frequentemente vendidos em supermercados e postos de gasolina.
Vernon Rudolph, que inicialmente apenas vendia donuts em um caminhão, fundou a empresa na Carolina do Norte na década de 1930. Mais tarde, ele abriu sua própria loja e seu produto se tornou popular. Nas décadas de 1940 e 1950, várias outras lojas foram abertas, cada uma com seu próprio franqueado. No entanto, qualidade e sabor nem sempre foram uniformes, e Rudolph procurou mudar isso. Na década de 1950, ele desenvolveu uma mistura para donuts que seria usada por todas as lojas e automatizou grande parte do processo de fabricação de donuts.
Hoje, pouco se faz à mão nas lojas Krispy Kreme. Os donuts são uniformemente adicionados ao óleo, fritos, virados e transformados em esmalte tradicional à máquina. Isso manteve a qualidade e uniformidade do produto razoavelmente igual em todas as franquias. Embora Beatrice Foods tenha sido proprietária da empresa por um breve período após a morte de Rudolph, vários proprietários de franquias compraram de volta a Krispy Kreme para que o produto permanecesse o mesmo.
Embora essas franquias de donuts tenham sido mais populares no sul, agora existem franquias em muitas partes dos Estados Unidos, com as primeiras lojas Krispy Kreme sendo abertas nos mercados competitivos da Califórnia e de Nova York na década de 1990. Além disso, existem algumas franquias existentes no Canadá e em outros países.
Provavelmente, o donut mais popular vendido em qualquer uma dessas lojas é a variedade simples com cobertura. Este é um donut básico em relevo, que recebe um esmalte duplo de um esmalte semi-claro com sabor de baunilha. Quando quentes, esses donuts derretem na boca e, embora calóricos, um donut não é uma escolha terrível. Um único donut vitrificado básico contém 200 calorias e 5 gramas de gordura trans. A empresa anuncia que seus donuts têm zero grama de gordura trans devido a uma lacuna na rotulagem que permite aos fabricantes declarar zero se a quantidade de gordura trans for 0 ou inferior.
O problema, como a maioria dos fãs desses donuts pode atestar, é comer apenas um. Meia dúzia de donuts Krispy Kreme certamente prejudicará as pessoas nutricionalmente, e até mais de um ou dois começam a adicionar talvez centímetros à cintura. Aqueles com autocontrole, porém, podem desfrutar de um donut ocasional sem muito risco para a saúde, especialmente nas lojas que os fazem no local. O design da loja também é previsível de loja para loja, permitindo que os clientes observem o processo de fabricação do início ao fim, o que pode ser divertido para adultos e crianças.