O appestat ? uma regi?o hipot?tica do c?rebro, provavelmente localizada no hipot?lamo ou perto da hip?fise, o que ajuda a regular o apetite. Pesquisas no appestat sugerem que se voc? ouvir os sentimentos de plenitude do seu corpo, o peso corporal ser? naturalmente controlado, pois voc? n?o comer? demais. Outro componente de interesse ? o adipostat, uma regi?o do c?rebro ou uma s?rie de sa?das hormonais que informam as pessoas quando est?o cheias. Na maioria dos casos, a fun??o do adipostat pode explicar por que as pessoas com excesso de peso n?o perdem peso, pois podem diminuir a rea??o metab?lica do corpo a quantidades menores de alimentos, fazendo com que a pessoa armazene peso quando a ingest?o cal?rica ? reduzida.
Juntas, essas duas fun??es, ou centros cerebrais, ao trabalhar adequadamente, explicam por que algumas pessoas n?o perdem peso e por que outras mant?m um peso est?vel. No entanto, eles podem ser substitu?dos, especialmente por pessoas que comem rapidamente, que t?m dist?rbios alimentares ou que usam os alimentos como fonte de conforto. O desejo por comida emocional e n?o f?sica pode substituir qualquer mensagem que o appestat envie ao corpo para transmitir uma sensa??o de plenitude. Pessoas que comem muito pouco, como no caso de doen?as como anorexia, podem ser capazes de ignorar com sucesso os sentimentos de fome. Pessoas que comem demais tamb?m podem ter um appestats que n?o funciona bem e n?o comunica com sucesso sentimentos de plenitude.
Se o appestat ? realmente um peda?o do c?rebro ou descreve uma s?rie de neurotransmissores e fun??es que comunicam saciedade ao corpo, certamente existem algumas coisas que sabemos sobre mensagens hormonais enviadas do est?mago para o c?rebro. Por exemplo, as pessoas que discutem o appestat dizem essencialmente a mesma coisa que as que apenas falam sobre o intestino e as mensagens cerebrais. Leva cerca de 20 minutos para o c?rebro registrar um sentimento de plenitude e comunicar isso para que uma pessoa tenha consci?ncia de se sentir cheio.
As pessoas que comem rapidamente, enquanto l?em ou assistem TV, geralmente comem demais, pois n?o est?o prestando aten??o aos sinais de ?plenitude?. Em pouco tempo e bem antes de 20 minutos, eles podem ter comido muito mais do que o corpo realmente precisa. ? por isso que nutricionistas e especialistas em dieta sugerem que voc? gaste seu tempo enquanto come, saboreando cada mordida e controlando por??es. Se voc? precisa comer rapidamente, o controle da por??o ? vital, pois, mesmo que voc? deixe a mesa sem se sentir completamente cheia, voc? provavelmente se sentir? cheio 20 minutos ap?s o t?rmino da refei??o. Se voc? come?ar a se sentir cheio antes dos 20 minutos, provavelmente j? comeu demais.
Existem muitas disfun??es hormonais que podem inutilizar o controle do apetite cerebral. Pessoas com n?veis baixos de tire?ide ou n?veis excessivamente altos podem obter leituras impr?prias de seus appestats, tornando a alimenta??o consciente um problema. Pouca atividade pode criar leituras ruins do appestat ou at? mesmo desativ?-lo. O produto qu?mico e o neurotransmissor leptina, quando escassos, podem criar desejos por comida. Al?m disso, alguns dos ado?antes artificiais no mercado, como o aspartame, podem desencorajar as leituras de plenitude do c?rebro, causando fome que supera as necessidades nutricionais. Este ?ltimo foi usado como uma explica??o do motivo pelo qual tantas pessoas que bebem refrigerantes diet desenvolvem gordura na barriga ou est?o com sobrepeso.
Foi demonstrado que alguns medicamentos e inibidores de apetite ajudam a regular ou desativar os desejos de um appestat desequilibrados. A fenfluramina ou Fen-phen era popular por um tempo, pois aumentava os n?veis de serotonina, reduzindo o apetite. Infelizmente, o fen-phen estava ligado a arritmias card?acas perigosas e foi retirado do mercado americano em 1997. Ajudou na perda de peso, mas com um custo potencialmente letal para seus usu?rios. Desde ent?o, as empresas farmac?uticas e muitas empresas alternativas de sa?de criaram uma variedade de compostos que controlam teoricamente o appestat e o adipostat. Isso inclui medicamentos que cont?m leptina, cortisol e uma variedade de outros horm?nios ou compostos naturais. Nenhum que seja considerado seguro ainda mostrou promessa significativa como agente de perda de peso.