Um antivitamínico é uma substância que reduz ou interrompe completamente os efeitos positivos das vitaminas no corpo humano. Remédios e drogas são um grupo comum de inibidores de vitaminas, assim como o estresse causado ao corpo humano na vida cotidiana. Diferentes substâncias e estresses reduzem o efeito de vitaminas específicas, causando problemas no corpo humano. Os antivitamínicos, também conhecidos como antagonistas das vitaminas, também podem resultar na perda de minerais necessários para uma boa saúde, como cálcio e potássio.
As vitaminas são importantes para o corpo humano porque têm um efeito positivo quando consumidas nas quantidades corretas. Inúmeras vitaminas podem ser consumidas e têm diferentes efeitos no corpo, incluindo a vitamina D, que é importante para a saúde dos ossos, e a vitamina C, que promove a cura nos seres humanos. Multivitaminas são freqüentemente consumidas para garantir que o corpo humano mantenha o nível necessário de vitaminas para manter uma boa saúde.
O consumo de medicamentos, incluindo antibióticos, pode reduzir a absorção de vitaminas no corpo humano. Quando ingerido, o corpo tenta se livrar dos ingredientes o mais rápido possível na tentativa de reduzir os danos causados às células e tecidos. As tentativas de expulsar os medicamentos do corpo resultam na aceleração do processo de absorção, fazendo com que menos vitaminas sejam ingeridas pelo corpo. Os exemplos incluem antibióticos, que agem como um antivitamínico para a vitamina K e a vitamina B6, e medicamentos para perda de peso, que resultam na perda de altos níveis de vitaminas B e C.
As tensões que podem ter um efeito negativo na absorção de vitaminas incluem a exposição do corpo humano a temperaturas extremas de calor e frio. Outros estresses que podem atuar como antivitaminas podem ser problemas e lesões que afetam o corpo humano, como cirurgias realizadas por motivos médicos e cosméticos, e acidentes que causam danos. Poluentes encontrados no solo, no ar e na água, incluindo fertilizantes, também podem atuar como um antivitamínico que tem um efeito negativo no corpo humano.
Os laxantes também podem atuar como antivitamínicos, aumentando a velocidade com que as vitaminas tanto nos suplementos quanto nos alimentos frescos. O óleo mineral é uma das formas mais comuns de laxante e atua como um absorvedor natural de vitamina A e caroteno, bem como pequenas quantidades de vitaminas D, E e K. Os minerais também são absorvidos por laxantes à base de óleo mineral, incluindo fósforo e cálcio.