Um sanduíche de salsicha é um sanduíche que contém um tipo de salsicha e uma variedade de coberturas ou condimentos. Normalmente servido em um pãozinho ou baguete, um sanduíche de linguiça é muitas vezes influenciado pela população local quanto ao estilo e tipo de linguiça que é usado no sanduíche. A italiana, a polaca e a bratwurst são apenas uma amostra dos diferentes tipos de enchidos que podem ser encontrados nas especialidades regionais. Ocasionalmente, uma salsicha de café da manhã é servida em um biscoito ou pão torrado com um ovo para criar um sanduíche de café da manhã que pode ser comido facilmente em qualquer lugar.
Encontrado no mundo todo, o sanduíche de salsicha é um item comum em cardápios de bistrôs a carrinhos de cachorro-quente nas calçadas. Oferecendo um pouco mais de substância do que o cachorro-quente comum, o sanduíche de linguiça costuma ser servido com chucrute, pimentão assado e cebola e os velhos favoritos, ketchup e mostarda. Outras coberturas, como molho de pimenta e salsa, costumam acompanhar a comida feita à mão, e os sanduíches do café da manhã costumam incluir ovos e queijo. As salsichas são frequentemente servidas cozidas ou cozidas no vapor, mas geralmente são servidas grelhadas ou assadas.
Em algumas partes do mundo, o sanduíche de linguiça é conhecido como cachorro-quente. Famosa por curar doenças simples como a ressaca, a sanduíche é servida com molho vermelho ou marrom e a carne servida em um pão duro ou uma fatia de pão dobrado. Na Grã-Bretanha, o sanduíche de linguiça costuma ser servido com bacon, ovos ou cebola frita e tomate. Embora seja comumente considerado um sanduíche de café da manhã, a maioria dos restaurantes serve o sanduíche o dia todo. Nos Estados Unidos, o sanduíche de salsicha é comumente servido quente na churrasqueira e é um dos favoritos em jogos de bola, na praia e em outros eventos esportivos.
Embora sejam tipicamente feitos de uma salsicha do tipo elo, alguns tipos de sanduíches de salsicha são feitos de tiras e pedaços de salsicha fatiadas. A linguiça italiana é freqüentemente feita desta linguiça fatiada. Coberto com cebolas salteadas e pimentões e servido com uma pimenta doce e uma xícara de suco, esse sanduíche é muito popular em cidades dos Estados Unidos como Chicago, Illinois e Nova York, Nova York, onde existem grandes populações italianas. A linguiça polonesa também é popular em muitas cidades, e frequentemente são realizados concursos e confraternizações para desafiar cada estilo de sanduíche como o melhor e favorito da área. Embora seja popular nos climas mais frios do norte, o sanduíche de salsicha também é popular nos trópicos e é frequentemente servido com cobertura de molho de frutas.