Um sapo albino é qualquer sapo que não possua um pigmento chamado melanina. Considerado um defeito genético, o albinismo pode ocorrer em qualquer espécie de sapo, assim como na maioria dos animais. Causado por um gene recessivo, esse defeito raramente é visto na natureza, mas é encontrado com mais frequência em sapos criados em cativeiro. Embora a aparência de um sapo albino seja alterada, este anfíbio será idêntico ao seu equivalente não albino.
O albinismo é um defeito congênito resultante de um animal com dois alelos recessivos que, quando emparelhados, inibem a enzima que produz melanina. A melanina é responsável pela produção de pigmento na maioria dos animais, portanto esse defeito prejudica qualquer produção de pigmento. Como o gene é recessivo, animais com coloração normal podem ser portadores de albinismo sem exibir nenhuma característica. Isso também significa que o defeito pode ser produzido intencionalmente através da criação de dois animais albinos.
Normalmente, os sapos albinos geralmente brancos e sólidos têm um tom rosado. Às vezes, no entanto, eles podem ter uma coloração amarelada. Como suas íris também não possuem os pigmentos adequados, os vasos sanguíneos de cada retina podem ser vistos através de cada íris. Assim, os sapos albinos parecem ter olhos vermelhos ou rosados. Essa falta de pigmento também torna os olhos sensíveis à luz.
Além da falta de pigmento, esses sapos não têm problemas sérios de saúde. Embora um sapo albino selvagem tenha uma vida útil média mais curta do que um sapo não albino selvagem, albinos em cativeiro e não albinos vivem o mesmo período de tempo. Na natureza, os albinos não possuem a camuflagem que protege os sapos de cores normais dos predadores. Portanto, suas chances de serem vistas e comidas por um predador aumentam bastante.
Como a coloração de um sapo é frequentemente um dos principais identificadores de espécies, é difícil dizer às espécies de um sapo albino se ele ainda não é conhecido. Os sapos albinos ocorrem na natureza, mas são muito mais frequentemente vistos em cativeiro. Esses sapos são particularmente populares no comércio de animais de estimação, pois sua falta de coloração lhes confere uma aparência única e incomum.
Um dos sapos albinos mais populares no comércio de animais de estimação é o sapo albino com garras africanas. Um sapo estritamente aquático, o albino africano com garras é extremamente fácil de cuidar e pode ser mantido em um aquário com peixes de água doce. Como os sapos são predadores, o peixe deve ser maior do que o sapo pode consumir facilmente. Sabe-se que os sapos africanos com garras comem guppies, mas podem existir em camarões e vermes-sangue. Eles também são um dos poucos sapos que não precisam de comida viva.