As responsabilidades de um artista de sandu?che giram em torno da cria??o geral de um sandu?che, especialmente um submarino longo ou sandu?che “sub”. Embora qualquer empresa que emprega cozinheiros e pessoas respons?veis ??por fazer sandu?ches possa usar esse cargo, ela ? frequentemente associada ao Subway. Os deveres prim?rios de um artista de sandu?ches incluem a prepara??o de materiais para sandu?ches, incluindo o corte e armazenamento de diferentes ingredientes e a prova e o cozimento de p?o. Esses v?rios ingredientes s?o ent?o combinados para criar um sandu?che, geralmente seguindo um guia espec?fico que indica o que entra em um sandu?che e fazendo altera??es com base no feedback dos clientes.
Embora o t?tulo ?fabricante de sandu?ches? n?o indique inerentemente nenhum restaurante em particular, ele ? frequentemente associado ? cadeia de lanchonetes Subway. Qualquer restaurante poderia potencialmente usar o t?tulo, no entanto, embora a maioria dos lugares que preparam uma variedade maior de alimentos use o termo geral “cozinhar”. O sandu?che de um restaurante Subway costuma ser uma posi??o b?sica que requer pouca experi?ncia anterior, permitindo treinamento ap?s a contrata??o. Isso significa que os funcion?rios com esse t?tulo normalmente n?o t?m responsabilidades de alto n?vel, como lidar com grandes dep?sitos em dinheiro ou abrir e fechar uma loja no in?cio ou no final de um dia.
Muitos dos deveres de um artista de sandu?che envolvem prepara??o e limpeza no in?cio e durante um dia de opera??o em um restaurante. A prepara??o geralmente come?a com a garantia de que diferentes coberturas, como legumes como tomate e alface, sejam fatiadas adequadamente e prontas para uso em sandu?ches. Sele??es de carnes e queijos, al?m de coberturas adicionais como piment?o, ?leo e vinagre e azeitonas s?o frequentemente estocadas adequadamente para facilitar a fabrica??o de sandu?ches. O p?o ? geralmente preparado e assado lentamente em lotes ao longo do dia.
Um sandu?che tamb?m ? respons?vel por garantir que a ?rea de prepara??o de alimentos permane?a limpa e higi?nica durante a opera??o. O atendimento ao cliente ? um papel primordial para um artista de sandu?che, que envolve a intera??o com os clientes e a garantia de que eles est?o felizes com a refei??o. ? prov?vel que o funcion?rio cumprimente os clientes ao entrar em uma loja e forne?a informa??es sobre acordos de curto prazo ou diferentes op??es que possam ter para o jantar.
Depois que um cliente faz um pedido, o artista do sandu?che normalmente ? respons?vel por realmente fazer o sandu?che de acordo com os m?todos estabelecidos por um empregador. Os ajustes geralmente s?o feitos com base nas informa??es e prefer?ncias de um cliente, incluindo o tipo de p?o escolhido e coberturas adicionais. Esse servi?o continua frequentemente com o cliente pagando a refei??o e qualquer assist?ncia final que possa ser necess?ria.