Um trainee de gerenciamento de hotéis trabalha nos vários departamentos de um hotel para aprender sobre as operações diárias em todas as divisões e departamentos. O trainee adquire experiência em todos os aspectos do gerenciamento de uma empresa de hospitalidade, incluindo conhecimento de tráfego sazonal, concorrência, marketing, vendas e orçamento. Ele ou ela ganha experiência em políticas da empresa, como enviar relatórios de status e aprende a analisar o feedback do cliente e usá-lo para a vantagem do hotel. Como todos os funcionários do hotel, o estagiário precisa ser cordial e prestar um excelente serviço ao cliente. As críticas que o estagiário recebe dos superiores geralmente são realmente importantes para o futuro da carreira. Muitos estagiários ainda estão na escola ou são recém-formados; suas experiências no trabalho geralmente levam diretamente ao emprego em período integral. Além disso, essas experiências podem ajudar jovens profissionais a determinar os departamentos e divisões de que mais gostam, o que pode ajudar a tornar seus trabalhos mais satisfatórios a longo prazo.
Foco no Atendimento ao Cliente
O atendimento ao cliente é uma alta prioridade da equipe de qualquer hotel, e muitas vezes é a responsabilidade mais importante de um trainee de gerenciamento de hotéis. Aprender a interagir com os clientes, apresentar suas queixas e resolver seus problemas geralmente é uma das maiores partes do trabalho. Também pode assumir muitas formas; às vezes, os estagiários atendem aos telefones, trabalham na recepção ou administram a estação de concierge. Eles também podem ser designados para fazer check-in aleatoriamente com os hóspedes para avaliar a qualidade de sua visita e resolver quaisquer preocupações prementes.
Serviço de limpeza e serviços especiais
Os programas de treinamento podem variar um pouco, dependendo das especificidades do hotel e do programa, mas, na maioria das vezes, os estagiários alternam entre departamentos diferentes para obter uma visão abrangente de como tudo funciona. Pensa-se que a rotação produz os melhores gerentes gerais. Nesse sentido, muitas pessoas passam o tempo gerenciando, supervisionando e às vezes até participando do departamento de limpeza, certificando-se de que todos os quartos estejam limpos e bem abastecidos.
Hotéis que possuem serviços especiais, como spas ou centros de conferência, geralmente apresentam empregos adicionais para o trainee. Geralmente, é importante conhecer a equipe que administra essas diferentes divisões e entender como esses serviços se enquadram na missão maior do hotel como um todo. Da mesma forma, os estagiários também inspecionam áreas públicas e áreas externas para garantir que esses departamentos estejam mantendo as coisas limpas e apresentáveis.
Operações de jantar e cozinha
A descrição do cargo de trainee do gerente do hotel também envolve a supervisão da sala de jantar e das operações das salas de banquetes. Ele ou ela pode revisar o menu com o chef e garantir que as operações estejam funcionando sem problemas, e muitas vezes ajuda a supervisionar e gerenciar a equipe de garçons. Ajudar a organizar reservas e lidar com as preocupações dos clientes também costuma estar dentro da faixa de tarefas exigidas.
Responsabilidades financeiras e administrativas
Sob seu exterior polido, os hotéis são empresas como quase qualquer outra empresa. Compreender a economia básica e o bom senso comercial é uma parte importante da experiência de treinamento na maioria dos casos. O estagiário, normalmente sob a supervisão do gerente do hotel, provavelmente aprenderá coisas como definir tarifas, gerenciar publicidade e equilibrar despesas, para que o hotel possa obter lucro e se alinhar aos requisitos de uma cadeia maior ou empresa controladora, se aplicável. Os gerentes em treinamento também podem ser responsáveis por ajudar o gerente geral a planejar orçamentos para os vários departamentos do hotel.
O trainee de gerenciamento de hotéis geralmente também aprende como entrevistar e contratar novos funcionários, além de avaliações regulares de acordo com as políticas do hotel. Uma vez que essa pessoa se torne gerente, ela provavelmente terá que treinar novos funcionários; portanto, aprender o básico no início geralmente é muito benéfico.
Importância das Revisões Fortes
Geralmente, os estagiários passam diretamente para cargos de gerência independentes, embora muito disso geralmente dependa das revisões que recebem durante suas várias rotações e da força das conexões que fazem durante esse período. A maioria dos estagiários é formada em administração de hotéis ou recém-formados. Os estágios mais competitivos geralmente vão para os alunos mais fortes, mas mesmo a posição mais convincente geralmente não garante uma posição gerencial desejável sem muito trabalho. Os estagiários geralmente precisam provar seu valor para conseguir o tipo de trabalho que desejam no estilo de hotel e local que acharem mais desejável.