Os pratos de queijo são excelentes para festas e servem como aperitivos maravilhosos para encontros casuais e formais. Um prato de queijos é versátil, pois você pode adequá-lo ao seu evento e ao número de convidados alterando a apresentação e os alimentos que o acompanham. Quer esteja a organizar um evento ou a fazê-lo sozinho, pode criar um prato de queijo apetitoso incluindo os alimentos adequados a acompanhar.
Para reuniões casuais, como reuniões de família ou festas de aniversário, um prato de queijo pode conter queijo em cubos ou fatiado. Reuniões casuais são bem adequadas para petiscos. Queijo fatiado vai bem com rolos de carne de almoço, biscoitos de vários grãos e texturas, pequenas fatias de pão, nozes mistas e azeitonas. Você também pode incluir um molho de alcachofra ou espinafre. Isso permite que os hóspedes criem pequenos sanduíches no pão ou biscoitos para fazer um lanche enquanto esperam o prato principal ser servido.
Você pode usar queijo em cubos para reuniões formais e casuais. Se o seu evento tiver crianças presentes, você pode incluir palitos de pretzel e biscoitos de manteiga com queijo em cubos e talvez até pedaços de frutas como uvas, morangos ou mirtilos. Evite frutas que douram como maçãs e bananas. Este é o tipo de petisco que agrada a maioria das crianças, e muitos preferem esses petiscos ao prato principal.
Casos formais em que o vinho será servido podem exigir uma atenção mais delicada ao prato de queijo. Queijo e vinho são comumente combinados. Um prato de queijo em um evento formal deve incluir diferentes tipos de queijo para acompanhar o vinho que está sendo servido. Você pode obter um guia de queijos e vinhos para combinações específicas, mas como um guia rápido, tente as combinações a seguir.
Com vinho branco, sirva Colby, Gorgonzola, Monterey Jack, Provolone e Swiss em seu prato de queijos. Com vinho tinto, sirva os queijos Muenster, Feta, Bleu e Roquefort. O cheddar é o queijo mais indulgente em um prato de queijos e vai bem com os dois vinhos, embora o cheddar leve seja melhor reservado para o branco. Você também pode incluir azeitonas, camarão ou marisco em um prato de queijo em uma reunião formal com vinho ou champanhe.