O termo “cupcake” refere-se a bolos feitos em porções individuais. Historicamente, os cupcakes eram cozidos em xícaras de chá, o que criava seu tamanho caracteristicamente pequeno, tanto por conveniência quanto por um tempo de cozimento mais curto. Agora, eles normalmente são assados em uma fôrma de cupcake com forros especiais feitos especificamente para eles. Cupcakes de cheesecake são simplesmente massa de cheesecake feita nessas porções individuais. Eles podem ser feitos em uma variedade de sabores de cheesecake, usando diferentes tipos de queijo.
O cheesecake é feito desde os tempos antigos, quando muitas vezes era oferecido como uma oferenda para fins religiosos ou como um presente para uma anfitriã. Ao longo dos anos, várias encarnações de cheesecake foram desenvolvidas usando queijos como ricota, cream cheese, neufchatel e queijo cottage. Frutas, chocolate e muitos outros sabores foram adicionados para criar variações novas e emocionantes da sobremesa tradicional. As variedades de cupcakes de cheesecake que podem ser criadas são limitadas apenas pelos ingredientes e pela imaginação.
Os cupcakes não usam mais xícaras de chá para formar seus pequenos formatos, mas possuem equipamentos de cozimento feitos especificamente para eles. As sobremesas pequenas são populares em muitas ocasiões porque são menos confusas do que pedaços de bolo. Não precisam de pratos ou garfos para comer, porque vêm embrulhados em forros e ficam na mão. Isso significa que os cupcakes de cheesecake são perfeitos para as pessoas comerem enquanto caminham ou conversam com outras pessoas. Muitas crianças e adultos gostam de seu tamanho pequeno, e os cupcakes começaram a assumir formas mais elegantes do que nunca.
Existem diferentes tamanhos de cupcakes de cheesecake que podem ser criados dependendo do tamanho da forma e dos forros. Os mini cupcakes são ainda menores do que os normais e são usados para guloseimas pequenas. As latas de cupcake de tamanho médio são usadas para sobremesas de tamanho tradicional e há latas grandes para cupcakes maiores. O tempo de cozimento dos cupcakes de cheesecake varia de acordo com o tamanho das latas de cupcake que estão sendo usadas.
A massa de cheesecake simples geralmente consiste em cream cheese, creme de leite, ovos e açúcar. Coberturas como chocolate derretido ou cerejas são às vezes adicionadas no topo para decoração e sabor adicional. Diferentes sabores também podem ser adicionados à massa para criar variedades rodadas de cheesecake. Os cupcakes de cheesecake podem ser feitos com qualquer um desses tipos de cheesecakes e decorados com ingredientes semelhantes na parte superior.