Os dedos de alho são criados com o mesmo tipo de massa da pizza e geralmente são feitos com manteiga derretida, alho e vários tipos de queijos. Originalmente um prato canadense do Atlântico, os dedos de alho são muito parecidos com pizza porque a torta é redonda e tem o mesmo tamanho de uma torta de pizza. Ao contrário da pizza, no entanto, este prato é cortado em tiras longas em vez de fatias triangulares. Vários molhos podem ser usados para os dedos também.
A massa usada para fazer os dedos de alho é o mesmo tipo de massa usada para pizza e contém farinha, sal e fermento em pó. As coberturas normalmente incluem manteiga, alho e queijos derretidos. Outras coberturas como endro, salsa, vegetais e bacon também podem ser adicionadas à torta. Embora o molho marinara não seja normalmente incluído na receita de dedo de alho, as tiras longas ou “dedos” são frequentemente mergulhados no molho marinara quando servidos. Dedos de alho são frequentemente servidos com pizza ou outros pratos italianos.
Embora este prato seja comido em todo o mundo, é bastante popular em Wisconsin. Os dedos de alho às vezes são chamados de batatas fritas de pizza, especialmente nos Estados Unidos e no Canadá. Semelhante à pizza e aos breadsticks, este prato pode ser preparado de várias maneiras diferentes. A torta pode incluir muitos tipos de queijos, como mussarela, queijo cheddar e queijo de cabra, ou pode não incluir queijo como cobertura. Quando o queijo não é incorporado na torta, os dedos são normalmente feitos apenas com alho fresco e manteiga.
Marinara ou molho de tomate é o condimento de imersão mais popular para dedos de alho, mas existem outros molhos que podem ser usados. Muitas pessoas gostam de mergulhar os dedos em molho ranch, molho de alho ou molho picante. Se os dedos não estiverem cobertos com queijo, às vezes são mergulhados em pasta de queijo ou à base de creme. Muitos preferem comer as tiras de alho sem molho ou molho também.
Dedos de alho podem ser encontrados como um item do menu em muitos restaurantes nos Estados Unidos e Canadá. É comum os restaurantes servirem pizza e breadsticks, além de tiras de alho. Os dedos também podem ser encontrados na seção de alimentos congelados de muitos supermercados e mercados. Muitas pessoas preferem fazer seus próprios dedos de alho em casa, o que pode ser mais barato e mais saudável do que comprá-los na loja ou comê-los em restaurantes.