Na procura de um acompanhamento saudável, fácil e versátil para acompanhar qualquer refeição, o tomate grelhado é uma boa opção. São tomates que foram preparados, colocados em uma assadeira ou assadeira e cozidos no calor da grelha do forno até ficarem macios. Os tomates preparados desta forma podem ser grelhados ao meio ou fatiados, e podem ser temperados e temperados de acordo com o gosto específico de cada um. Comer tomates – grelhados ou crus – é uma boa maneira de adicionar um pouco mais de nutrição à dieta.
Preparar um prato de tomates grelhados é rápido e fácil, mesmo para cozinheiros iniciantes. Os ingredientes básicos necessários para fazer um prato tradicional de tomates grelhados são tomates, azeite, três a quatro dentes de alho picados, sal kosher e pimenta-do-reino. O tamanho do tomate usado depende da preferência pessoal, mas, sugerimos variedades maiores de tomate. Pré-aqueça a grelha do forno e borrife uma assadeira ou assadeira com spray de cozinha. Em seguida, coloque os tomates na assadeira e regue com azeite; espalhe o óleo uniformemente sobre o tomate antes de polvilhar todos os ingredientes restantes e leve ao forno até ficar macio; tomando cuidado para não queimar o tomate.
Outra variação de ingredientes ao preparar tomates grelhados é cobri-los com ervas e queijo. Depois de usar os ingredientes padrão, polvilhe a parte superior dos tomates com ervas como orégano, alecrim ou tomilho; e cubra com queijo parmesão ralado na hora. Mozzarella, ou qualquer outro queijo pegajoso vai funcionar bem quando colocado sobre tomates grelhados também.
Um tomate que foi grelhado também pode ser consumido frio para uma variação divertida de uma receita. Grelhe como de costume e coloque os tomates na geladeira até esfriarem. Regue uma pequena quantidade de azeite de oliva extra virgem sobre o tomate junto com vinagre vermelho ou branco e coma sozinho ou coloque sobre uma salada de macarrão com vinagre ou uma salada de verduras frescas.
Os tomates grelhados não são apenas deliciosos, mas também uma opção saudável e nutritiva a quem recorrer. Comer um tomate é uma excelente forma de obter uma fonte de um antioxidante conhecido como licopeno. Este tipo de antioxidante é um dos principais competidores na luta contra a formação de células cancerígenas no corpo. O corpo humano não produz licopeno por conta própria, por isso depende muito de fontes externas, como o tomate, para obtê-lo. Embora tenha sido dito que os homens se beneficiam mais de fontes de licopeno, os especialistas acreditam que é igualmente importante para a saúde continuada das mulheres.